岔河小吃记忆（二）-----烧饼

花花的烦恼88

柘塘教父 发表于 2022-01-12 13:20
烧饼都有，好吃的，传统的，优质的，让我们遗弃了！

小时候5毛钱两个，好吃的呢，哈哈

来自安卓APP客户端

务实之人

岔河烧饼香甜可口。真是美味！

来自安卓APP客户端

涩涩的柠檬

1234564665

来自安卓APP客户端

星池

柘塘教父 发表于 2021-12-31 08:56
据了解，金刚脐采用吊炉烤制，有个点像电烤箱。金刚脐有点类似与曲奇饼干。面里面掺入了糖，表面洒了一点点芝麻，其次金刚脐的十字花纹不是筷子压制的，而是用刀背压的。岔河最好吃的金刚脐是大众饭店 黄奶奶 烤制的最为好吃，吊炉的制作也是黄奶奶  亲手制作，采用熟泥工艺。

看样是老街人士，应该能认识你

来自安卓APP客户端

织俏

来自苹果APP客户端

织俏

来自苹果APP客户端

山顶冻人

小时候就听大人说岔河烧饼和馓子很好吃，也很出名哦~~~

来自安卓APP客户端

山顶冻人

柳菲烟 发表于 2022-01-09 04:40
我们老家有一个老人做的烧饼特别好吃，可惜他去世后手艺没落了，没有传人，他两个儿子都混的特别好，没人做烧饼.....

老家哪里？

来自安卓APP客户端

山顶冻人

岔河烧饼真不错，看了美文激食欲，真想到岔河再买原汁原味烧饼哦~~~欢迎楼主来黄集，我们以文会友，一起去吃羊肉。

来自安卓APP客户端

我爱洪泽的心

柘塘教父 发表于 2021-12-31 08:56
据了解，金刚脐采用吊炉烤制，有个点像电烤箱。金刚脐有点类似与曲奇饼干。面里面掺入了糖，表面洒了一点点芝麻，其次金刚脐的十字花纹不是筷子压制的，而是用刀背压的。岔河最好吃的金刚脐是大众饭店 黄奶奶 烤制的最为好吃，吊炉的制作也是黄奶奶  亲手制作，采用熟泥工艺。

你说的这怕是薄脆吧？岔河老街电影院对面一家做的。刚棋子是一圈圈的，有点像大号的大大卷。

来自安卓APP客户端

柳菲烟

山顶冻人 发表于 2022-01-18 16:09
老家哪里？

老淮安

来自苹果APP客户端

搬家送货公司

来自安卓APP客户端

回眸泪倾城

烧饼油条，油杠子熟称（油炸鬼）

来自安卓APP客户端

15651262099

作者连中街朱哑巴都记忆深刻，太绝对了！我们共同的记忆！还有大众饭店打芝麻烧饼的，深夜时分几个小孩大口偷吃了炒好的芝麻，香啊！

来自安卓APP客户端

15651262099

柳岸飘絮 发表于 2021-12-29 16:10
      我小时候，吃过的“金刚”脐子，至今不忘，几十年走南闯北，没吃过第二次这样的小点心。孩童时候来记忆，有一次我爹赶集，从街上回来，带回来的几个。面点，锅脐大小，用筷子压成“十”字，是像烤烧饼一样，烤出来的酥脆香甜。

金刚旗子！我们这么称呼那块圆圆的饼，根本不知道怎么写？为什么叫这个！每次打针前母亲给买一块堵住哭！还有早饼也好吃。

来自安卓APP客户端