岔河小吃记忆（二）-----烧饼

柘塘教父 · 发表于 2021-12-31 13:39:51

杜永亮发表于 2021-12-31 09:04
烧饼加肉

肉夹馍吧

梅妙人生 · 发表于 2021-12-31 16:54:12

来自安卓APP客户端

想摘个桃给你 · 发表于 2021-12-31 16:56:59

想吃

来自苹果APP客户端

落叶星辰 · 发表于 2022-1-1 10:23:33

来自苹果APP客户端

晾晒着衣裳 · 发表于 2022-1-1 10:51:23

柘塘是溧水的柘塘吧

来自苹果APP客户端

柳岸飘絮 · 发表于 2022-1-1 21:36:49

柘塘教父发表于 2021-12-31 08:56
据了解，金刚脐采用吊炉烤制，有个点像电烤箱。金刚脐有点类似与曲奇饼干。面里面掺入了糖，表面洒了一点点芝麻，其次金刚脐的十字花纹不是筷子压制的，而是用刀背压的。岔河最好吃的金刚脐是大众饭店黄奶奶烤制的最为好吃，吊炉的制作也是黄奶奶  亲手制作，采用熟泥工艺。

非常感谢！
儿时记忆，那时候我爹赶集回来，从纸包里拿出小点心，笑咪咪的看我吃，我还问我奶奶这个叫什么名字，她告诉我叫“金刚脐子”，多少年过去，没想到老家还能找到这样小吃。有时间一定去品尝一下，看看是不是小时候吃的那个味。

来自安卓APP客户端