岔河粉皮“旋”皇城

就爱发呆

过年的时候基本都是家家都在做

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幸福方圆

柘塘教父 发表于 2025-02-25 08:59
每年过年前，爸妈总要“旋”上20~30斤粉皮，因为我们好几个家族都爱吃。20~30干粉“旋”出来的水粉要装好几6个大澡盆，就这样过年期间，都顶不住几天。不吃米饭了，就喝点粉皮汤。为了后面手艺不失传，准备今年过年前回去学手艺去，想学的太多了：1.扬州狮子头；
2.软兜；
3.“旋”粉；
4.烧饼；
5.罐香肠；
6.熏鱼

哈哈，多学一点好啊！

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瓦匠

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默念248

爱笑的女子 发表于 2025-02-24 21:29
就这炫多了，可以拿出来晒干，到时候水一泡，一样吃还是小时候的蚕豆粉炫出来的好吃，湿的蚕豆粉有股臭味，晒干没有味道，炫成粉味道好极了！

馋呢

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爱笑的女子

默念248 发表于 2025-03-03 15:44
馋呢

馋嘴的时候就自己做

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知足常乐1978

我家也是岔河的，每年过年三十晚上我妈都提前旋几斤粉皮！

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12Angel__-

洪泽侬夫 发表于 2025-02-24 21:58
没吃过，什么时候搞点吃吃

快去品尝，小时候经常吃，岔河特色。现在条件好了，选择的多了，过年家里还是会有鸡丝粉皮

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