名“羊”四海，“味”你而来！洪泽·黄集羊肉美食文化节开幕！

小龙虾Yp5eff · 发表于 2022-12-30 16:36:16

古莲伊菲发表于 2022-12-29 17:38
我在北方吃过几次别人的胡萝卜炖烧羊肉，再去黄集吃，感觉跟人家的没法比。北方是肉块子，我们这里是肉片子，最主要的是口感。问了老板，人家是羊肉过水后直接放大骨肉锅里炖出来的，要吃得时候再捞出来切开兑入萝卜小火炖上来。也就是我们这里的白汤羊肉。主要的是可能羊不一样，人家吃得是山羊。我们这里有些用的老绵羊充充数。

而且人家卖的还便宜

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喜瑞:草堂人家 · 发表于 2022-12-31 08:27:09

辣卤河豚羊蝎子、肚包羊肉焖甲鱼、生蚝焖羊腩、

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暴打怪兽 · 发表于 2022-12-31 10:05:17

这还是黄集羊肉吗

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[话题] 名“羊”四海，“味”你而来！洪泽·黄集羊肉美食文化节开幕！

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