我在龟山过小年！

走向春天 · 发表于 2024-2-4 10:23:35

龟山村是一个神仙来了不想走的地方，也是一个值得当地人引以为傲的村落。2006年它被确定为“省级文物保护单位”，2014年被国家命名为“第三批中国传统村落”， 2017年荣获“全国文明村”称号，2019年被评为“全国乡村旅游重点村”。
要过年了，这个千年古村落更加活跃起来。前些日子抖音刷爆屏了：由淮安洪泽湖古堰文化旅游投资发展（集团）有限公司主办的老子山龟山民俗文化旅游节将于2月3日盛大举行。

      心灵有约，不能错过。2月3日一早我冒雪前往龟山，共赴一场传统文化盛会。
      虽然我来过龟山多次，但是遇到下雪还是第一次，原有的印象早已被扑面而来的新奇打破。走近龟山，一条黑色柏油山道弯弯曲曲地向南延伸着。道路两侧有各种各样的石房，杂乱无章的碎石居然被砌成整齐的墙壁。这些石房生来就是自然的模样，沾满了回忆和故事。
      龟山也沉浸在大雪纷飞之中。地是白的，房顶是白的，山林白绿相间，远处山顶上的晚钟亭也是白雪盖顶，如鸟翼然而立。
      晚钟亭下的老子山龟山民俗文化旅游节主场地已是熙熙攘攘，很多商贩早早在这儿摆上了摊。靠山吃山靠水吃水，多个摊位上龟山土特产应接不暇。有贴着福字的大个咸鱼，有包装精美的芡实、菱角米、莲子芯、虾米，也有牛羊猪肉等。商贩们热情吆喝着，那亲切劲一看就是山里人实实在在的本分模样，让你瞬间能感受到温暖的存在。
      上午九点多钟，老子山龟山民俗文化旅游节正式拉开帷幕。洪泽湖渔鼓舞成为今天的开场舞蹈。音乐声走起，一阵高昂的唢呐声迅速把观众们带入到音乐的氛围之中。6位身着黄褂、绿裤的姑娘们随着音乐的节拍跳动起来。有剪子步、双驾云、走圆场等，模拟着渔民们撒网、拆网、收网等劳动场景。整套蹈动作新颖别致，如行云流水，彰显着浓浓的渔家生活气息。

音乐的魅力是无穷的，唢呐过后，笛子声悠悠而来，舞蹈节奏也变得慢起来，瞬间一种高亢的美迅速跌入到一种柔和的美之中，贯穿着你整个身躯，直击着你的心灵，让你不能自拔。音乐声借着电声设备，高亢而勇猛，穿越了人群，飞越了山头，飞向了一望无际的淮河。现场许多观众和着节拍挥动着手，与音乐舞蹈同频共振，纵情释放着对家乡洪泽的爱。
乐声刚停，鼓声又起，老子山镇的高跷队在众人瞩目下款款亮相。鼓点是他们的号令，他们或进或扭，或摆或摇，围着舞台转了起来。走到前面的是唐僧，后面依次是沙和尚、孙悟空、唐伯虎、猪八戒，还有美丽的村姑。巨人们在人群中走来走去，成为一道靓丽的风景线！

      台上十分钟，台下十年功，很少人知道高跷队员们背后的故事。高跷队里年纪最大的有70多岁，最小的有16岁。其中来自洪泽区老子山九年制学校的学生占了多数。教练赵老已经78岁了，他说：踩高跷关键是腰要挺直，步子要拉开，不能停，否则就会跌到。16岁的姑娘韩蕊蕊说：我学踩高跷4年多了。为了搞好这次演出，最近我们平均每天要练习4个多少小时。踩高跷是老一辈传承下来的非遗文化，我们要接过这个接力棒，继续传承下去，也让更多的人了解龟山、热爱龟山、向往龟山。
      杀猪宴是本次龟山民俗文化旅游节主要内容，宴会的地点设在龟山最顶部的宽巷。进它北至宝塔地宫，南至淮河边上的御码头。南北长一百余米，东西宽五六米，这是龟山最古老、位置最高的巷道，龟山的主要古迹环绕着它的两侧。50多张长条餐桌一字形排着长龙，从头看不到尾。红门头、红桌子、红椅子、红灯笼、红红红火火，热热闹闹。尽管大雪纷飞，也丝毫不影响火热的氛围和人们的热情。
      杀猪菜的制作过程虽然简单，但每一步都充满了传统和匠心。我们遇见了大厨潘师傅，她一点也不落俗。乌黑的马尾发，黑色的高领衫、红色的花棉袄，白色的运动鞋，再加上一双会说话的眼睛，显得格外地能干和灵动。岁月的风霜在脸上虽然留下了少许的痕迹，却掩饰不住曾经的美丽。年轻时肯定有人为她倾倒陶醉过。
      她的厨艺在当地很有名气，一举一动都是那么娴熟在行，当地许多人家会经常请她去帮忙。

      她说：我们把猪肉、排骨、猪血做成一锅菜，统称“杀猪菜”。然后将猪肝、口条、猪心、猪大肠、猪耳朵卤好做成一个拼盘，俗称“猪五宝”，欢迎四方八面的游客前来品尝。
      当一锅锅热气腾腾的杀猪菜上桌时，整个现场都沸腾了。人们围坐在一起，品尝着这传统与现代交织的美味。最令人眼馋的是那肋条肉块，一半瘦肉，一半肥肉。咬一口鲜美柔嫩，油而不腻。我一连吃了五六块，味道纯正，回味无穷。
      雪越下越大，红色餐桌、红色椅子上白点越来越多，许多人的头上身上也沾满了雪花，但他们认为雪是伴舞的、雪是陪客的、雪是道喜的，雪中欢聚更浪漫。他们无话不谈，推杯换盏，喝的别有洞天，吃的唇齿留香。

      参加杀猪宴的宾客来自四面八方，有来自省、市、区的媒体记者，有甜甜蜜蜜的情侣，有亲密无间的姐妹，有三五成群的朋友，还有其乐融融的全家。一幕幕热闹的画面，展现出最真实的人间烟火。
      刘先生全家6口人都来了。夫妻2人，大女儿家3口以及小女儿。这位刘先生看上去和善，说话谦逊，脸上洋溢出满满的幸福感和获得感。他家多年前购置了一条八千多吨的货船，刘先生常年在长江里跑运输，平时难得回来，所以今天借此机会与家人们好好欢聚一堂，同享天伦之乐。
      江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。我会记住这个冬天的龟山，记住这难忘的经历。来年的冬天，我一定还来龟山。