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发表于 2023-10-3 10:33:27
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来自： IANA 保留地址
早听说朱坝街道有一家名叫星期八烧烤店，名字听起来别出心裁。我十分感兴趣，今天约了个朋友，到那儿聚一聚。
十几分钟后，我们到达了目的地，“星期八烧烤”五个红色发光字引人注目，字体猷劲有力，有过目不忘的感觉。烧烤店突破了我原有的想象，坐东面西两间门面，里面的布置充满了现代感，时尚感，一下子就能体会到老板经营的理念和格局。
太阳下山了，夜幕快要降临了，烧烤店的一天才真正开始，这时烧烤店里灯火通明，茶水俱备，欢迎着四面八方的来客。
第一次来，就想吃的实惠，吃的开心。我叫服务生拿来了菜单。这菜单设计比较新颖。共分为九大类，有荤菜烤串、最爱烤海鲜、素菜烤串、凉菜等9大类78个品种。明码标价，一目了然。
请朋友玩，以客人为中心，我把菜单递给了老王，他说：你随便点。我说：哪能随便啊，你一定要点。他推辞不掉，点了特色羊肉串，鸡爪，加了两个蔬菜。看得出，他是想给我省点钱，不愿多点。于是我又追加了鲳鳊鱼、羊腰子、大鱿鱼、正宗臭豆腐等。
等菜的时间，我们一点也不寂寞，要谈的事太多了。大厅里热热闹闹，你能体会到生活的节奏在这儿放慢，幸福的时光在这儿延长，人们吃着、谈着、笑着.......
突然旁边墙上的一则宣传画引起起了我注意，主要内容是：“很多人在本店消费后影响很大：恋爱成功了，合同签成了，奖金翻倍了，好运爆棚了……”虽然夸张了，但店家的祝愿像春雨一样滋润着顾客们的心！
老王的近况被上面这幅宣传广告印证了。他告诉我：他参与招标的一个200多万元的绿化工程程序快要走完了。为了能中上标，他精打细算，把报价压到了自己的最低心里价位。虽然挣不了多少钱，但是工资肯定是能苦到的，多年跟着他的十几个工人也不会失业。他盼望着合同能早一天签订。
我告诉他，从今年9月1日起，我的生活方式发生了变化。每天晚上要去淮安，早晨返回洪泽。到淮安的主要任务是天天晚上检查小孙子的作业。不管付出多少，都是心甘情愿的。
谈着谈着，一会儿菜来了。连同星期八烧烤店的热情扑面而来。最引人注目的是该店的特色羊肉串。只见半肥半瘦棕色的羊肉上 嗞嗞地冒着油，白色、褐色、红色的调料点缀着香喷喷的羊肉串上。鲜味、香味早已进入我的口鼻胃中。尽管我十分想吃，但还是不敢贸然行事，我用劲吹了两下，慢慢地咬了一点。没想到，太嫩了，一下子咬到底，稍嚼两下，全部滑到肚里去了，口味却留在了嘴里。挡不住的诱惑，吃一串还想再吃一串，我一口气吃了四五串。
每一道菜都是精雕细琢。鸡爪风味独特，这是我有生之来认为最好吃的鸡爪，鲜鲜的、嫩嫩的、香香的、绵绵的，我连骨头都舍不得丢弃，咬碎了全部咽了下去。
吃吃这个也不错，吃吃那个也不错，这样的结果出乎老王预料之外，他说：这些菜太好吃了，我以后要经常带朋友过来玩。
在吃的过程中，我也欣赏到与众不同的饮食文化。
在吧台背景墙上，“欢迎春夏秋冬客，款待东西南北人”对联反映出经营者的追求和态度。
现代人真浪漫，有些过去人不敢想的话，现在竟然公开写在了墙上，令人羞涩不已，如：把自己灌醉，给别人机会。喝好了，做朋友；喝醉了，做夫妻等。
如果感情爆发，酒酣正浓，这些话无疑是催化剂和座右铭，一定会生出多少感天动地的爱情来。
到目前为止，我还不知道为什么叫星期八烧烤。我碰到了大个子老板，他说：一周只有七天，星期八是不存在的一天，运用星期八能够一下子就抓住别人的兴奋点，会产生好奇感。创意鲜明，将无化为有，寓意着烧烤店的烧烤是少有的美味，值得被大家惦记，让顾客感受到没有享受过的美食味道。
创意是好的，我要打破砂锅问到底，又问道：经营有多长时间了？经营如何？大个子老板很和蔼，一点也不嫌烦，慢慢地向我道来：星期八烧烤店由几位有一技之长的师傅合股经营的，今年7月5日才开始经营。虽然才两个多月，但理想与现实十分吻合，天天有人，天天能赚到钱。现在最担心的就是生怕哪里不周到，口味不投口，速度跟不上而怠慢了顾客。
其实每个成功者的背后都有其深刻的原因。食材的新鲜、干净才是一个店走多远的关键。星期八所有的羊肉全部是从南京清晨发过来的，因为那儿的羊肉肉质鲜嫩，香气四溢。蔬菜基本上都是当天的。鸡蛋、鱼等都是长期合作伙伴供给的，安全可靠。
技术也是一个重要方面。星期八烧烤领衔师傅姓张，35岁，洪泽区三河镇人，从事烧烤多年。谈起烧烤他娓娓道来，他说：烧烤最关键的是火侯。火大了，羊肉串会黑糊，火小中间不熟，佐料难以渗透。烧烤时要以秒为单位，反复撒料，不停翻转，才能拿捏准每串肉最佳上味火候，才能慢慢唤起肉中的香味。
付出总有回报，生意最好的时候，每天要烤五六百串，经常有顾客吃完后，路过烧烤炉，对张师傅伸出大拇指。张师傅坦言：得到顾客的肯定是最舒服的一件事。
夜深了，店外的烧烤锅还在呼呼的发声，炭火映红了烧烤炉的上方。店内依然灯光通明，小土豆、臭豆腐、蒜泥烤整茄、馒头、水饺、年糕逐渐成为收尾的主打食品。再看看酒桌上酒瓶上的数量，就知道今夜又是一个有故事的夜晚。
吃饱了，喝足了，我们该返程了。我来到了吧台准备结帐，我估计至少有200元吧，可是结果大大出乎我意料之外，123元，我很感动，从内心钦佩星期八烧烤店经营的策略，心想下次一定再來。
走出星期八烧烤店，已是醉意朦胧。握手、拥抱，难舍难分，最后顺着家的方向渐行渐远。蓦然回首，烧烤店的灯火比来时更亮了，一波又一波的笑声破窗而出，传向了远方……
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