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《舌尖上的中国》导演陈晓卿谈美食：小龙虾是完美的社交工具。 刚刚过去的2023“5·19中国旅游日”暨首届洪泽湖休闲旅游美食节开幕式在洪泽湖国际大酒店举办，开启红色一“夏”·鲜香洪泽——洪泽湖龙虾节系列活动，活动现场人们对于龙虾的热情在于一盆接一盆的“光盘行动”。 随着夏季气温的节节攀升，小龙虾也变成了夏天饭桌上的常客。 今天小洪就带大家再次品尝一下洪泽湖小龙虾的鲜美！ 洪泽湖小龙虾产自洪泽湖水域，水质环境优越。 小龙虾的养殖环境严苛，不仅需要通风向阳，还需要无污染的水质环境。洪泽湖作为我国第四大淡水湖，湖面辽阔无边，碧波万顷，湖水清澈见底，烟波浩淼。当地人常言道：“宜人宜居洪泽区，美丽清纯洪泽湖。” 洪泽湖不仅是一部流淌的水利史，还是一座丰富的渔产宝库，有着“日出斗金”的美誉，是远近闻名的“国民鱼塘”，它每年出产的小龙虾、大闸蟹、螺蛳以及各种渔获都成了美食市场上的“香饽饽”。
因洪泽湖的淡水养殖优势，洪泽湖小龙虾个头大，钳有力，色鲜亮，外壳薄，肉质紧，虾腹白净，滋味鲜美。 优秀的龙虾品质使得洪泽湖小龙虾适配各种烹饪方式，无论是煎、炸，还是最简单的清水煮，都能发挥出这道湖鲜美食的清甜滋味。
洪泽湖小龙虾入得了大酒店，上得了地摊、大排档，鲜嫩香滑的滋味使得天南地北的人们相聚一桌，开两瓶啤酒，上几盘各种味道的小龙虾，满桌便只有“呼哧呼哧”的剥虾、啖虾的声音了。 洪泽湖小龙虾的口味多样，除了经典的香辣、蒜泥、盐水、十三香等口味，还有蛋黄、椒盐、干煸等创新口味，绝对直击味蕾，香爽到胃。 鲜红的虾壳饱渍红油辣汤，掐头、去尾、剔虾线，直取白净Q弹的虾肉蘸一蘸汤料，红色的辣潮便席卷了口舌，不呛人，只是又鲜又麻。 蒜泥味的小龙虾特别适合不爱吃辣的人士，淡淡的蒜香包裹了整个虾身，一口一个，浓浓的湖鲜味与蒜甜味在口中相互交融，好吃到让人突生出“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的感慨。 这个季节去吃小龙虾，味道新鲜，性价比也很高哦~ 均价：95/人 电话：0517-87557777 电话：13915143885 电话：0517-87286600 洪泽湖美食城 洪泽湖美食城是大闸蟹、小龙虾、小鱼锅贴等湖鲜美食的集聚地，随意走进一家馆子，跟老板吆喝一句“来五斤龙虾”，你便可以尽情享受你的龙虾盛宴了。 不知从什么时候开始，小龙虾成了人们期待夏天的又一个理由，也成了这个时代最好的社交方式之一。 热闹的夏天街头，欢声笑语此起彼伏，一盘龙虾上桌，一杯啤酒满上，一剥一吸，嫩滑的小龙虾治愈了人心，鲜香的滋味从舌尖入胃，大大的满足浮上了心头。 拾味洪泽， 注：部分图片来源于文旅淮安、江苏芳草谷大酒店、洪泽湖国际大酒店、淮安市洪泽湖古堰景区、大众点评、网络，版权归属于原作者及原作者版权，仅作分享参考。如侵犯您的版权，请第一时间私信“洪泽文旅”，我们将及时处理。
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《 晚 霞 》
快拔掉这根线！你家
拟聘用人员公示！洪
农业农村局老干部党
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烟花三月下扬州
发表于 2023-5-26 16:41:05
