馒头都是张开的，火蒸的时间长了？还是发酵过了？

女子李

献丑了，南瓜馒头和白面馒头

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嫣然一笑happy

没揉好吧？没弄过这样的

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爱笑的女子

面太硬了

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雨树茗茶花艺

舒康推拿13327961816 发表于 2022-10-25 18:46
这是开口笑馒头

还真想做的漂亮点

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雨树茗茶花艺

嫣然一笑happy 发表于 2022-10-25 19:26
没揉好吧？没弄过这样的

争取下次做的漂亮点

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雨树茗茶花艺

爱笑的女子 发表于 2022-10-25 19:35
面太硬了

谢谢，下次试试

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雨树茗茶花艺

浪的飞起丶 发表于 2022-10-25 18:35
第一，面还没揉好，下次和好面要醒一会慢慢揉。 第二，加点水，你的面和得太硬了，所以一蒸上面像开了口一样。

发酵好了，还需要加点水吗？
如果发酵过的不硬，就不需要加水吗？

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雨树茗茶花艺

烟上独舞 发表于 2022-10-25 18:38
好吃

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雨树茗茶花艺

zaq水煎包 发表于 2022-10-25 18:56
开花馒头。发酵时间长了。

谢谢，下次注意点

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雨树茗茶花艺

小龙虾pN4GQX 发表于 2022-10-25 19:02
可能和面有关系，新麦面比较容易开

有放很多奶粉，但是没什么奶香味，倒是有种牛的辛味

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:04
我认为盘面时候没弄好吧

有可能，下次重新试，

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

漂亮

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华夏男儿

开心

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

南瓜是等面发酵好了一起柔？
还是跟面粉一起发酵？

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小灰灰

爆炸馒头，面发得好

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