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洪泽论坛»论坛 › 同城生活 › 小城茶馆 › 馒头都是张开的，火蒸的时间长了？还是发酵过了？ ...

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馒头都是张开的，火蒸的时间长了？还是发酵过了？

雨树茗茶花艺

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发表于 2022-10-25 17:54:35 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：江苏省电信

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发表于 2022-10-25 19:05:25 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

献丑了，南瓜馒头和白面馒头

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浪的飞起丶

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发表于 2022-10-25 18:35:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市电信

第一，面还没揉好，下次和好面要醒一会慢慢揉。第二，加点水，你的面和得太硬了，所以一蒸上面像开了口一样。

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3988 主题	8万帖子	49万积分

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发表于 2022-10-25 18:38:39 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

好吃

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舒康推拿13327961816

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发表于 2022-10-25 18:46:12 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市电信

这是开口笑馒头

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28 主题	1881 帖子	15万积分

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发表于 2022-10-25 18:56:37 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

开花馒头。发酵时间长了。

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小龙虾pN4GQX

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发表于 2022-10-25 19:02:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市电信

可能和面有关系，新麦面比较容易开

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发表于 2022-10-25 19:04:51 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

我认为盘面时候没弄好吧

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嫣然一笑happy

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发表于 2022-10-25 19:26:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

没揉好吧？没弄过这样的

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爱笑的女子

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发表于 2022-10-25 19:35:00 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

面太硬了

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雨树茗茶花艺

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楼主| 发表于 2022-10-25 19:36:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市洪泽县联通

舒康推拿13327961816 发表于 2022-10-25 18:46
这是开口笑馒头

还真想做的漂亮点

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雨树茗茶花艺

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楼主| 发表于 2022-10-25 20:28:20 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省电信

嫣然一笑happy 发表于 2022-10-25 19:26
没揉好吧？没弄过这样的

争取下次做的漂亮点

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雨树茗茶花艺

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楼主| 发表于 2022-10-25 20:28:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省电信

爱笑的女子发表于 2022-10-25 19:35
面太硬了

谢谢，下次试试

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雨树茗茶花艺

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楼主| 发表于 2022-10-25 20:29:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省电信

浪的飞起丶发表于 2022-10-25 18:35
第一，面还没揉好，下次和好面要醒一会慢慢揉。第二，加点水，你的面和得太硬了，所以一蒸上面像开了口一样。

发酵好了，还需要加点水吗？
如果发酵过的不硬，就不需要加水吗？

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雨树茗茶花艺

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楼主| 发表于 2022-10-25 20:30:08 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省电信

烟上独舞发表于 2022-10-25 18:38
好吃

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