馒头都是张开的，火蒸的时间长了？还是发酵过了？

雨树茗茶花艺

zaq水煎包 发表于 2022-10-25 18:56
开花馒头。发酵时间长了。

谢谢，下次注意点

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雨树茗茶花艺

小龙虾pN4GQX 发表于 2022-10-25 19:02
可能和面有关系，新麦面比较容易开

有放很多奶粉，但是没什么奶香味，倒是有种牛的辛味

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:04
我认为盘面时候没弄好吧

有可能，下次重新试，

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

漂亮

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华夏男儿

开心

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

南瓜是等面发酵好了一起柔？
还是跟面粉一起发酵？

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小灰灰

爆炸馒头，面发得好

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女子李

雨树茗茶花艺 发表于 2022-10-25 21:26
南瓜是等面发酵好了一起柔？
还是跟面粉一起发酵？

南瓜蒸熟，凉一会，➕面➕酵母揉成光滑面团，等待醒发，过程没加水，喜欢甜可以加一点糖，我没加

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平安是福@杨

应该是面硬了，蒸时间多了都会

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雨树茗茶花艺

女子李 发表于 2022-10-25 22:09
南瓜蒸熟，凉一会，➕面➕酵母揉成光滑面团，等待醒发，过程没加水，喜欢甜可以加一点糖，我没加

好的谢谢，下次试试做

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洪泽人才热线

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

哇塞，绝对啊

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雨树茗茶花艺

华夏男儿 发表于 2022-10-25 21:14
开心

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雨树茗茶花艺

平安是福@杨 发表于 2022-10-25 22:40
应该是面硬了，蒸时间多了都会

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小农场

女子李 发表于 2022-10-25 19:05
献丑了，南瓜馒头和白面馒头

你这是炫耀

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