探店——雷子海鲜烧烤

中年饕餮

吃完阿公牛杂，感觉意犹未尽，来到了东城一品西门刚开的雷子海鲜烧烤。一进门，来的人不是很多，像抖音里看到的那样冷冷清清。冷柜里放着各种肉串，五花肉，羊肉串等都像是半成品。
本来是冲着鸡爪子来的，结果鸡爪子太让人失望了。以为是无骨的，里面全是碎骨头渣子，而且不太烂，嚼起来费劲，一开始上的六个鸡爪，到最后所有的烧烤吃完了，还剩下2个。
鸡腿鸡翅有点像奥尔良口味的，似乎又加了点别的调料的味道，这个鸡腿一大一小，小的就小的可怜，像个翅根那么大，大的也就是正常的烤鸡腿的大小。
第一次吃烤火腿肠，明显看出有一个烤的火候过了，其他两个吃起来和炸火腿肠的口感很相似。
最让人惊艳的是烤香菇和鱿鱼须，香菇只有一串烤干了，其他的很有肉感，而且汁水丰富，香菇的味道很浓郁。鱿鱼须很入味，也挺好吃。五花肉火候掌握的很好，肥而不腻，把油烤出来了。羊肉串味道和火候不错，就是小了点。
差评的有:水济济软绵绵的烤土豆片，小小的烤小黄鱼，小鸡腿和烤过了的火腿肠
中规中矩的有:脆骨，其实脆骨味道还行，但是火候不够，吃着太脆，而且刷的油还没烤掉就端上来了。法式羊肩排个头有点小，味道适中清香，火候正好。
点赞的就是香菇和鱿鱼须了
以上纯属个人观点，每个人口味喜好不同，仅供参考

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孤街酒客 发表于 2021-11-25 21:55
楼主你好.个人觉得你这事干的不是太敞亮.你所说的只能代表你个人观点.餐饮就这样.你觉得不好吃的别人觉得非常香.你觉得香的别人可能嗤之以鼻.这很正常.但你把人家店内布局.门面招牌配上文字在平台上公开发布有点欠妥了.网上不要什么都学.有些事你没权利做的。

其实我觉得我挺敞亮的，我明白你说的意思，但这是做的餐饮服务行业，我并没有觉得说拍门店，拍环境，拍菜品有什么不对的，因为这些本来就是公开透明的，就像我们出去吃个饭发个朋友圈，也会拍个门脸拍个环境什么的吧，我相信大家经常会这样做。唯一觉得可能不合适的是把菜单也拍了放出来，因为有些饭店的菜单是禁止拍照的，不过烧烤的菜单都是那些东西，区别就在于价格，他家价格我反正觉得还行。

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也许

感谢分享！完美避坑

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二胎妈咪晶晶 发表于 2021-11-25 16:09
感谢分享，是优选里面买的那个套餐吗？

嗯，然后自己又点了些尝尝

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在洪泽吃羊肉串，羊排还是得去羊养道

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six666 发表于 2021-11-25 17:21
羊养道给你多少钱说这些话啊，我可以给你双倍

不然你说哪家羊肉串羊排好吃，我去吃吃看

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斤欠 发表于 2021-11-25 17:30
我觉得他们家的鸡爪蛮好吃的呀，很有嚼劲也蛮有味的

萝卜青菜各有所爱，要说烤鸡爪子，还是喜欢吃天地烧烤的

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曾今 发表于 2021-11-25 17:33
你是同行吧？还是谁派你来的？

时间会证明一切，我不开店，我只是个好吃豆，分享一下我探店的体会，以前吃就吃了，现在想和大家一起讨论讨论

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酸梅汤 发表于 2021-11-25 17:36
雷子烧烤的鸡爪我感觉很有嚼劲 估计楼主年龄大了 嚼不动 羊养道我也吃过 他们家羊肉串还可以 但我感觉羊排没有雷子烧烤好吃 且服务太差 消费太高 个人还是推荐雷子烧烤

其实说羊养道也是矮子里面拔将军，羊养道羊肉质量不错，分量也足，但其实味道中规中矩。羊排的话，羊养道用的都是仔排，很方便啃。在洪泽吃过最好吃的烤羊排不是在烧烤店，而是在大三元，我们主任带着去吃的，超nice，但是后来自己去点就不行了，还是得熟人带路。

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six666 发表于 2021-11-25 17:23
你见过哪家烧烤店鸡爪子是无骨的，你是不是卤菜店无骨鸡爪子吃多了，土老鼻

没吃过就多去吃几家，语言攻击何必呢？你急了

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小龙虾CuzjuE 发表于 2021-11-25 18:20
作为一个烧烤爱好者 雷子烧烤我也吃过 但从你那句像半成品 我就知道你没怎么吃过烧烤 在评论别人之前能否先了解一下烧烤 你的第一篇全是夸 怎么到这就缺点这么多 我非常怀疑你是吃烂钱的

看得到我发的图片么？那五花肉就是赤裸裸的半成品，你敢说不是？我说了它是半成品，我也夸了它口味和火候很好，至于收钱，我见过收钱一顿猛夸的，没见过收钱写的褒贬不一的。

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小龙虾CuzjuE 发表于 2021-11-25 18:21
雷子烧烤的小羊排比羊养道的仔排好啃多了 你都没吃过 就在这瞎说 真的评论之前 先了解一下好吗

我没吃过?我图片里拍的什么?猪蹄么？不看图片和全文就在这瞎说，他家是法式羊肩排，我全文并没有说雷子家的羊排不好啃吧？而且我还说了羊排味道正好，火候也不错。都假装看不到?上来就咬?

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小龙虾CuzjuE 发表于 2021-11-25 18:31
你去别的烧烤店看看吧 井底之蛙 越说暴露越多  吃烂钱

急了吧，烧烤店用半成品是很正常的事情，你多吃几家就知道了。一上来就诽谤别人收钱，怎么着？带上家人赌一个?

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小龙虾CuzjuE 发表于 2021-11-25 18:39
笑死 急了的人是你吧

就搞笑了，我分享一下吃这家烧烤的感觉，你倒是急得不行。来嘛，赌一个，敢不敢接？我收烂钱我不得好死，我没收烂钱你不得好死。不敢接就不要说话了，懒得理你。

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会呼吸的鱼 发表于 2021-11-25 19:40
做广告的

张口就来

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six666 发表于 2021-11-25 19:39
我急什么，你告诉我洪泽哪家烧烤店有无骨的鸡爪？睁眼说瞎话？

土老比，格局大一点，我说洪泽了么？坐井观天。自己把鸡爪扒开做成无骨鸡爪的样子，还不让别人误会，我就说一句以为是无骨鸡爪，结果里面很多骨头渣怎么了，说的是实话。成都坝坝烧烤了解一下，人家的烤无骨鸡爪香得很。

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中年饕餮

关于鸡爪，仁者见仁智者见智，有人喜欢软烂的，有人喜欢有嚼劲的，但应该没人喜欢骨头碎渣子的，不服看图

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