在洪青人才夜校上完四节轻食课，晚饭有了新想法吗？

洪青人才夜校

从第一节课的沙拉，到最后一节课的浓汤和气泡水，洪青人才夜校这一期轻食制作课，完成了四次课堂的学习。11月6日，最后一课，学员们悉数到场。大家一起动手做汤，再各自调配一杯饮料，为这段轻食学习时光收了尾。
四个晚上，究竟学了些什么？一起回顾一下。


第一课：从一份沙拉开始凯撒汁花椒鸡胸沙拉
第一节课，大家从鸡胸肉的处理、凯撒汁的调配，到蔬菜搭配与摆盘，开始认识一份轻食的制作过程。
“生菜要用手撕。”这个课堂上的小细节，成了第一次学习留下的记忆。老师也尽量让每位学员都参与实操，把看过的步骤亲手试一遍。
到了品尝环节，大家给出的反馈很一致：好吃！


第二课：更熟练了，也更有味了煎牛扒咖喱时蔬
第二次上课，菜单换成了牛扒与咖喱。
从咖喱酱的制作，到牛扒煎制、时蔬搭配，大家再次上手尝试。有了第一节课的经验，操作时已经比最初熟练了不少。
这一课里，咖喱酱汁尤其受欢迎。亲手参与，再尝到成品，学习的收获也变得具体起来：下一次做饭，又多了一道可以尝试的菜。


第三课：这一碗，从新鲜活虾做起脆虾杂粮饭
第三节课的主角，是一碗色彩丰富的脆虾杂粮饭。
为了准备这堂课，虾是专门采购的活虾。课程也从虾的处理展开，延伸到虾汤熬制、杂粮饭烹煮、虾的煎制与最后的摆盘。
平时吃到的一份饭，拆开来看，原来有这么多值得学习的步骤。把不同食材搭配进同一只碗里，也是在练习如何兼顾味道和呈现。


第四课：一碗浓汤，一杯自己调的气泡水奶油南瓜汤＋可尔必思气泡水
11月6日，最后一节课，大家都来了，也每个人都参与了实操。
这一次，课堂上做的是奶油南瓜汤和可尔必思气泡水。南瓜汤又香又浓稠，饮料则由每位学员自己动手调配。
轻糖的气泡水喝起来不会甜得腻口，清爽又好喝。看着自己调好的饮料，再尝一口浓汤，这一期课程也有了一个有滋有味的结尾。

课上完了，学到的还可以继续用
四次课，大家尝试了沙拉、牛扒、杂粮饭、浓汤和饮品，也从最初跟着步骤尝试，逐渐多了一些操作经验。
学轻食，可以从一份喜欢的沙拉开始，也可以从给自己调一杯饮料开始。把课堂上学过的方法带回日常，往后的某顿饭、某个下班后的晚上，就又多了一种安排。
感谢老师的指导，也感谢每位学员的认真参与。洪青人才夜校这一期轻食课暂告一段落，属于大家的生活新尝试，还可以继续。
想了解后续课程安排，欢迎咨询我们的老师。
下一次，继续一起学点喜欢的，做点好吃的。

咨询热线：19952332783（微信同号）

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