一穗稻香 半生耕耘 ——岔河镇有机稻米栽培的记忆

粮安天下

        每逢金秋，白马湖碧波万顷，堤内稻浪千层。金风拂过，沉甸甸的稻穗摇曳生姿，沙沙作响，如一曲悠远的歌谣，轻轻叩开我尘封多年的记忆。
        作为一名在岔河农技战线坚守三十余载的老兵，眼前这片天蓝水净、稻香果香的田园，承载着我半生的心血与情怀，更镌刻着一段从无到有、攻坚克难的有机稻米创业史。回望来路，从夜半田间的坚守，到国家级有机稻米标准化生产基地的荣光，岁月里的酸甜苦辣，早已融进每一缕稻香，成为我此生最珍贵的回忆。
        故事始于1999年那个春意盎然的四月。我接到淮安市农业局（现淮安市农业农村局）的重任——在白马湖畔寻觅一方净土，率先试点种植有机稻米。这在当时的岔河，是前所未有的尝试，更是一场挑战传统耕作模式的革新。
        我即刻与施汤村党支部书记曹得宽同志并肩而行，踏遍湖畔田埂，反复踏勘选址，最终将目光锁定在白马湖西岸、桃园河畔的施庄、胡庄两个村民组。这片806亩圩区粮田灌排系统独立，土壤为潴育型水稻堆乌土，土质肥沃黏润，灌溉水源取自白马湖渗透水，清冽纯净、绝无污染，堪称有机种植的天赐良田。
          随后，市农业局薛朝标站长率领粮作站、土肥站专家团队亲临现场，采样化验、实地勘测、科学论证，历经近半个月的严谨调研，这片土地正式成为岔河有机稻米的始发地。选地既定，选种为要。有机稻米对品种有着严苛要求，直链淀粉含量需控制在16%—19%之间，兼顾口感、品质与抗病性。经专家层层筛选、科学评比，泗阳农科所培育的泗稻10号成功入选，其各项指标均达部颁一级优质米标准，米粒光洁、口感上佳，抗病虫害能力突出，成为我们有机种植的核心希望。
         然而，理想的蓝图，遭遇了现实的壁垒。习惯了依赖化肥、农药增产的农户，对“不施化肥、不打农药”的有机种植满心质疑、强烈抵触，一场观念的攻坚战就此打响。白天我们在田间耐心宣讲，夜里便有农户趁着夜色，偷偷将化肥撒进稻田；一位年过六旬的沈姓老农，更是直言驳斥：“没肥没药，收成微薄，祖祖辈辈穷怕了！如今让我拿全家生计冒险，我绝不同意！”
          那些日子，是我们这些农技人最煎熬的时光。委屈、焦虑、无奈交织心头，农户的不理解、偷偷施肥的行为，像一根根针刺痛着我们，却也让我们更加坚定。我们骑着自行车，披星戴月走村串户，一盏盏灯下促膝长谈，一遍遍讲解政策，一份份签订保底收购合同，磨破了嘴皮，跑酸了腿脚，尝尽了工作的辛酸。我们深知，改变传统观念难，推广全新技术更难，但为了百姓增收、产业发展，再苦再难也要咬牙前行。
从肥床旱育秧苗技术、到生物肥、生物农药的实操指导，我们放录像、讲技术、手把手示范，将汗水洒遍每一块田。
        功夫不负有心人，当年金秋，806亩有机稻喜获丰收，平均亩产超450公斤，以每斤1.45元统一收购，种植农户每亩增收120元。实实在在的收益，击碎了所有质疑，曾经抵触的农户笑逐颜开，我们心中的苦涩，终于酿成了甘甜。
         为改良土壤、永续耕种，有机稻推行“水稻—绿肥”轮作模式，放弃下茬小麦种植。市农业局专项拨付种植绿肥补贴，免费供应草种，我们依旧逐户沟通、全程护航。五年如一日的坚守，五年不间断的改良，2004年，施汤村有机稻米基地通过国家环保总局权威认证，岔河镇正式获评国家级有机稻米标准化生产基地。这份沉甸甸的国家级荣誉，是对我们所有付出的最高褒奖。2005年秋，中央电视台《致富经》栏目专题报道岔河有机稻，让这片水乡的有机稻香，飘向了全国。
        丰收之后，销路便成了我们心头最大的事。为了让好米卖出好价钱，让农户的辛苦不白费，市农业局专门注册成立了淮安市神农米业有限公司，打造“淮上珠”有机米品牌，采取“公司+基地”的模式统一收购、统一加工、统一销售。我们一边跑市场、找渠道，一边参加各类农产品博览会，凭着过硬的品质，“淮上珠”连续三年拿下中国稻米博览会金奖，很快在北京、上海、南京等大城市打开销路，一度供不应求。
         2002年，洪泽县农业局也成立润禾米业有限公司，推出“九牛”牌有机糙米，专门对接日本、韩国市场，成功进入外资超市货架。那段时间，我们白天忙着田间管理，晚上忙着对接订单、协调发货，虽然奔波劳累，但看着一车车有机米运往全国各地、走出国门，看着农户们拿到售粮款时的笑容，所有的疲惫都烟消云散。
        可好景不长，2008年之后，市、县农业部门逐步退出生产与经营，公司和商标相继转让，一时间缺少统一管理，本地不少小加工房纷纷跟风注册商标，市场乱象丛生，消费者难辨真假。那段时间，我们看在眼里、急在心里，却也无力回天，只能坚守底线，认准施汤村原产的泗稻10号才是正宗有机稻，不少企事业单位也直接上门收购，当作福利发放，靠着口碑勉强维持着市场信任。
        历经市场起伏与洗牌，近年来岔河有机稻米终于重回正轨，由江苏国瑞、岔东绿色食品两家公司专业化运营。在江苏省农科院水稻研究所王才林、杨杰两位所长的技术指导下，品种更新为品质更优的南粳9108，生产全程严格执行有机标准，销售上搭上电商快车，线上线下同步发力，还紧跟大健康趋势，开发富硒有机米，提升附加值，让岔河有机米重新站稳了高端市场。
          二十余载风雨兼程，三十余年初心不改。从夜半偷肥的无奈与心酸，到说服农户的苦口婆心；从闯市场找销路的奔波忙碌，到获评国家级基地的无上荣光；从农户质疑的目光，到遍地丰收的欢歌，我把半生时光，都献给了这片有机稻田。看着国家级有机稻米标准化生产基地的牌匾熠熠生辉，看着乡亲们靠着有机稻过上幸福生活，看着白马湖畔稻浪年年翻滚、清香四溢，我满心感慨：此生躬耕农技，守护一穗稻香，足矣。
         这段与稻为伴、与民同心、与市场同行的岁月，是我一生最厚重的回忆录；而岔河的有机稻香，必将在这片沃土上，代代相传，绵延不绝。

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