中午枫镇大肉面一碗

大湖疏隐堂 · 发表于 2026-6-6 11:24:34

旧衣服回阿来 · 发表于 2026-6-6 12:10:31

看到这个焖肉面想起了1998年在南京新街口明瓦廊一家中式快餐店上班。当时正值夏天高温天气，苏州一帮厨师做苏式面条，我做中式快餐和小抄。每天早上七点半上班，就到苏州师傅汤桶里捞吊汤的老母鸡，把鸡腿吃了，再来一大碗面加两块焖肉，肥而不腻，入口即化，用的雪菜都是苏州买的。那时候是年轻真的能吃，也能干，从早晨八点开始干活到晚上九点，就中午吃饭时间，站在炉子旁边也不怕热，再也回不去了。

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大湖疏隐堂 · 发表于 2026-6-6 13:06:49

旧衣服回阿来发表于 2026-06-06 12:10
看到这个焖肉面想起了1998年在南京新街口明瓦廊一家中式快餐店上班。当时正值夏天高温天气，苏州一帮厨师做苏式面条，我做中式快餐和小抄。每天早上七点半上班，就到苏州师傅汤桶里捞吊汤的老母鸡，把鸡腿吃了，再来一大碗面加两块焖肉，肥而不腻，入口即化，用的雪菜都是苏州买的。那时候是年轻真的能吃，也能干，从早晨八点开始干活到晚上九点，就中午吃饭时间，站在炉子旁边也不怕热，再也回不去了。

一块肉引发的回忆

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