偶遇“一品鲜羊肉汤”

走向春天

        因今天八点要赶到淮安市区办事，于是天不亮我就起了身。原本计划六点半去北京路小区北边的“苏村里”吃顿早饭，再从北京路小区站台乘大巴前往淮安，一切都安排得妥妥当当。

        清晨走出小区，只见天空灰蒙蒙一片，细雨淅淅沥沥下了起来，凉风裹着湿气扑面而来，和昨日的晴暖截然不同，简直判若两季。
        我冒雨骑车沿人民路前行，行至“望湖名居”西侧门面房时，一块崭新亮眼的 “羊肉汤” 招牌忽然闯入眼帘。招牌很长、很新、很亮、很清爽，让人看着就舒服，我心里暗暗断定，这家羊肉汤味道肯定差不了。
        瞬间，想喝一碗热乎羊肉汤的念头就压不住了，我当即调转车头，决定就在这儿尝尝鲜。
        掀开透明的门帘走进店里，店内灯光明亮通透，店面东西窄、南北长，屋里收拾得干净利落。三四名店员忙前忙后、手脚不停。一口直径约 80 厘米的不锈钢大锅里，羊肉汤正咕嘟咕嘟翻滚着，汤汁浓稠乳白，热气裹挟着浓郁鲜香扑面而来，勾得人食欲大动，我也暗自庆幸自己临时改了主意。

        我抬头看向墙上的菜单，价格也能接受：羊肉粉丝汤14 元、羊肉面14元、羊杂粉丝汤14元、羊杂面14元。我点了一碗羊肉面，再加一块烧饼，一共16元。
        点餐闲聊间，老板的口音听着格外熟悉，我忍不住好奇地问道：“老板，您是哪里人呀？”“万集的。”
        一听是万集人，我瞬间来了兴致，如同遇上了同乡亲人。我在万集工作了20多个年头，这片土地早已深深融进我的生命里，万集成了我名副其实的第二故乡。
        话匣子一打开就收不住，我又追问：“那您是万集哪个村的？”“山阳村的。”
        我一口气说出三四个山阳村的熟人，老板顿时满脸惊诧。我笑着告诉他，我在万集工作多年，那里的村庄、道路我都熟得很。
        相同的故土情结，一下子拉近了我们的距离。我简单说起自己在万集的工作经历，他也敞开心扉，和我聊起了自己的故事。

        他叫李国建，1984年8月出生，初中就读于万集中学。18岁便外出打拼，做过食品加工、车工、焊工，几经辗转，最终瞄准养生餐饮这条路创业。2013 年10 月，他投资20多万元，在城区大庆中路开了一家“西部宫牛肉面”。2025年12月，又在洪泽农行对面开了这家 “一品鲜羊肉汤”。开业以来生意一直不错，尤其到了冬天，店里常常座无虚席，顾客排队等候已是常态。
        等候羊肉面的间隙，我仔细打量起店内陈设，价格表再次成了我关注的对象。通过价格表我得知这家店把全羊美食做到了极致，除了汤面，还有各式火锅：98 元的羊杂火锅、128 元的羊肉火锅、138 元的羊排火锅；配菜也十分丰富：羊球18 元一个、羊蝎12元一个、羊鞭18 元一份…… 再看店内店外的宣传标语，更觉这家店名副其实。
        不多时，热气腾腾的羊肉面端上桌。心急吃不了热豆腐，我用筷子把面条高高挑起，热气在眼前四处飘散，反复两三次，温度刚好入口。
        先喝一口羊肉汤，汤汁醇厚鲜香、鲜而不腥；再夹一片羊肉，肉质软烂入味、满口生津；面条嚼起来筋道柔韧、清香四溢，一口口下去，只觉胜过世间万千美味。
        面条吃到一半时，烧饼送了过来，我伸手一拿却十分烫手，想来是刚烤好的。因为还要赶车，我来不及细等，直接把烧饼泡进羊肉汤里。吸饱汤汁的烧饼酥软鲜香、滑润入味，我吃得正香，忽然咬到一团紧实的肉馅，鲜美的滋味瞬间在舌尖炸开，把这顿早餐的口感推向了顶峰。我忙问老板娘，这是什么馅？老板娘笑着说，是鲜猪肉馅。

        一碗热汤面下肚，浑身都暖洋洋的。走出汤馆时，风雨依旧，可我却丝毫感觉不到半点寒意。
        一场不期而遇的细雨，一碗暖心暖胃的羊肉汤面，让寻常清晨多了几分融融暖意。生活的美好往往无需刻意寻觅，这转角的偶遇，便是岁月悄悄赠予的最美好温柔。

（韩夕玉）

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