甜香里的青春答卷 ——记一米阳光蛋糕房烘焙女工刘盼！

走向春天 · 发表于 8 小时前

生活从不会辜负踏实努力的人，刘盼的人生便是最好的证明。这位洪泽区朱坝街道大刘村的“90后”女子，17岁便收起求学梦，踏入社会打拼。从鹿港毛纺厂的打工妹到一米阳光蛋糕房的生产组长，十多年如一日，用双手创造美好生活，用真心守护家庭温暖，在平凡的岗位上书写着精彩的人生篇章。

      2009年秋末，高中读到一半时的刘盼，认为深造无望，便想到社会上踏踏实实挣钱。没有犹豫，没有抱怨，这个骨子里带着韧劲的姑娘，收拾好简单的行囊，走进了洪泽经济开发区的鹿港毛纺厂，开启了人生的第一份工作。
      纺织车间的日子，远比想象中辛苦。机器轰鸣不绝于耳，纺线在指尖飞速穿梭，日复一日的重复劳作，熬人的夜班，枯燥的工序，成了她生活的主旋律。夜深人静时，刘盼也曾悄悄后悔，可开弓没有回头箭，她告诉自己，哪怕再苦再累，也要咬牙坚持。
      一年多的车间磨炼，磨粗了她的双手，也磨出了她的韧性。从最初手忙脚乱的新手，到熟练操作机器的熟练工，刘盼在纺织岗位上站稳了脚跟。她不仅靠劳动挣到了理想的工资，也拿到了属于自己的奖金，更在日复一日的坚守中，练就了吃苦耐劳、踏实认真的品格。这段看似平凡的打工经历，像一块磨刀石，打磨掉了她的青涩与浮躁，为她未来的人生之路打下了坚实的基础。
      时光匆匆，2010年11月，刘盼步入婚姻殿堂，之后迎来了新生命的降临，身份从少女转变为妻子、母亲。家庭的责任，让她对生活有了更深刻的理解，也让她渴望一份更稳定、更有温度的工作。2014年9月，在朋友的介绍下，刘盼加入了洪泽本土烘焙品牌“一米阳光”。这一干，就是整整十二年。她把人生最美好的青春年华，倾注在了这家充满甜香的企业里。
      初入“一米阳光”，刘盼只是一名普通的门店营业员，每天负责接待顾客、整理货品，认真对待每一份工作，用心服务每一位客人。她的踏实、勤快与悟性，被临时外聘的蛋糕师傅看在眼里。师傅觉得这个姑娘眼神透亮、做事用心，是学烘焙的好苗子，便主动向公司孙总推荐，希望能让刘盼跟着自己学习蛋糕制作技术。

      孙总很快找到刘盼谈话，言语间满是信任与期待，希望她能抓住机会，学好技术，扛起一份责任。领导的信任，陌生的岗位，家庭的需要，让刘盼既感动又忐忑。她暗下决心：一定要学好技术，不辜负师傅的引荐，不辜负公司的信任。
      蛋糕制作，看似简单，实则处处是学问，每一个环节都容不得半点马虎。配料是基础，蛋糕的配料有油、牛奶、鸡蛋、面粉、淀粉等五六种，每天配量不一样，配料的比例既不能多，也不能少，否则，就会影响蛋糕的口感与外观，轻则造成产品浪费、影响销售，重则损害公司的口碑与信誉。
      为了快速掌握配料技巧，刘盼拿出了十二分的认真。师傅操作时，她目不转睛地盯着每一个动作，把流程、用量、技巧全程详细记录在笔记本上，密密麻麻的字迹，写满了她的执着与努力。遇到不懂的问题，她就主动请教，追着师傅问清楚、弄明白；为了加深记忆，她主动请师傅在旁指导，自己反复上手实操，一遍不行就两遍，两遍不行就三遍，直到把配料流程烂熟于心。仅仅一个多月，她就熟练掌握了所有基础配料的做法，精准把控每一种原料的比例，成为了配料环节的能手。
      如果说配料是基础，那么烘烤就是蛋糕制作的灵魂，而温度把控是最难攻克的关卡。不同品种的蛋糕，烘烤温度各不相同；同一款蛋糕，体积不同、季节不同，烘烤的温度与时长也不同。温度高了，蛋糕会烤糊变焦；温度低了，内部夹生，无法售卖。
      一次，因为对温度把控不够精准，刘盼亲手制作的十多只小蛋糕全部烤糊。看着金黄的蛋糕变得焦黑，浪费了原料与心血，她心里满是内疚与自责。尽管车间主任没有批评她，可她却默默把这份失误记在心里，当成成长的教训。她明白，烘焙是精细活，每一次失败都是经验的积累，每一次成功都是努力的回报。从那以后，她更加用心观察、总结经验，把不同蛋糕的烘烤参数、季节调整技巧一一记录，反复琢磨。功夫不负有心人，很快，她就熟练掌握了烘烤技术，成为了能独当一面的烘焙多面手。

      凭借过硬的技术与认真负责的态度，刘盼很快成为“一米阳光”的技术骨干，被公司提拔为配料、常温蛋糕、烘烤组组长。这个小小的组长岗位，管着6个人的团队，责任却不轻。配料、制作、烘烤，每一道工序她都要严格监督；团队成员轮休、请假，她要灵活调配岗位；产品出现质量问题，她要承担责任。
      “喊破嗓子，不如做出样子。”作为组长，她从不摆架子，不靠命令管人，而是凭过硬的技术服人，靠踏实的行动带人。她是团队里的“一块砖”，哪里需要往哪里搬。哪个岗位缺人，她就顶到哪里；哪个环节忙碌，她就出现在哪里。在她的带动与坚守下，配料、常温蛋糕、烘烤组的产品合格率始终保持在 98%以上，成为公司生产线上最让人放心的环节之一。
      刘盼的格局与韧性，在工作中展现得淋漓尽致。在她心里，工作永远排在第一位。每年春节前夕，是烘焙行业最忙碌的时候，订单源源不断，生产线上一刻也不能停歇。这段日子里，刘盼几乎每天早上七点半准时到岗，一直忙碌到晚上九十点钟才能下班，每天工作十几个小时。
      有人问她，这么辛苦值得吗？她总是笑着说：“我们的工作有忙有闲，作为员工要与公司同甘共苦，公司好了，我们员工的日子才能更好。”公司蛋糕加工厂方厂长提起刘盼满是认可与赞许：“刘盼干活认真，事情交给她最放心。过年过节加班突击，她从来都是认真做事，没有一句怨言。”

      在同事们眼中，刘盼是个值得信赖的好伙伴。同事刘爱林这样评价她：“刘盼直来直去，没有心眼，乐于助人。哪个岗位忙，她就主动去帮忙，用行动在大家心里树立了榜样。”
      工作中的刘盼，是坚韧能干的技术骨干；生活中的刘盼，却是温柔孝顺、善解人意的妻子、母亲与儿媳。都说婆媳关系难处，可在刘盼的家里，这份烦恼从未出现。她与婆婆相处融洽，亲如母女，成为邻里口中的美谈。
      “我婆婆真的特别好，自从嫁过来，从来没让我受过一点委屈。”说起婆婆，刘盼的脸上洋溢着幸福与感激。为了让刘盼安心工作，婆婆主动包揽了所有家务，承担起照顾孩子的重担，从不让她为家里的琐事操心。就连家里的生活费，婆婆都主动承担，处处为她着想，遇到问题永远站在她这边，从不偏袒儿子。前年下大雪，路面湿滑，出行十分不便，婆婆担心她路上安全，就开着三轮车，冒着大雪，把她送到了厂里。
      人心都是肉做的，作为儿媳的刘盼加倍回报婆婆。平时下班回家，她总会主动帮婆婆做家务，逢年过节，她都会给婆婆买新衣服、买礼品，从不吝啬。2023年，婆婆生病住院手术期间，刘盼更是无微不至地照顾她，每天下班后，就匆匆赶到洪泽区人民医院陪她，给她端茶送水、擦身喂饭，一直守到她痊愈出院。“每次听到别人说婆媳之间有矛盾，我都觉得这样的事情离我很遥远，也觉得自己特别幸运，能遇到这样一位好婆婆。”

时光不语，岁月留香。刘盼在“一米阳光”的甜香中，从烘焙新手成长为团队组长，从青涩少女蜕变为家庭与工作的双重支柱。这份不慌不忙的努力，这份不离不弃的坚守，正是她青春最动人的模样，也是平凡岗位最耀眼的光芒。

（韩夕玉、李峰）