手工汤圆

小灰灰 · 发表于 1 小时前

今天闲来亲手做了些无馅汤圆，揉着软糯的糯米团，儿时和母亲做汤圆的细碎时光，一下子就涌上了心头。

小时候的汤圆，从不是现成的糯米粉揉成。母亲会提前泡好饱满的糯米，用老式手推石磨细细磨出绵密的米浆，再把米浆装进布袋，静置一整晚压出多余水分，才凝成柔韧的糯米团。这份腊月底就备好的糯米团，总能吃上好些天，因为团坯带着潮气，存放几日便会微微泛红，那并非变质，却是旧时光里独有的模样。

母亲做的汤圆格外实在，个个都有拳头般大小，馅料也满是诚意，芝麻、花生糖拌上喷香的猪油，香甜醇厚。可这般扎实的汤圆，吃上两个便觉饱腹发腻，母亲却总怕我不够吃，一碗里盛上四五个、甚至八九个。每每看着碗里硕大的红汤圆，既贪恋那满口香甜，又暗暗发愁吃不完，这份又怕又盼的心情，如今想来满是温暖。

如今自己做的简易无馅汤圆，少了旧时繁复的工序，也没有母亲做的那般敦实，可指尖触到糯米的软糯时，依旧满是怀念。原来最珍贵的从不是汤圆本身，而是藏在烟火里，母亲沉甸甸的爱意，和再也回不去的温柔旧岁。