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5月19日，淮安市洪泽区餐饮商会与盱眙县餐饮商会于金谷园绿色旅游酒店正式签署友好合作协议，标志着两地餐饮行业迈入资源互通、协同发展的全新阶段。活动同期“会稽山黄酒110周年杯”掼蛋比赛（盱眙站）精彩上演，以别开生面的竞技与交流，为黄酒文化传承奏响华彩乐章。
签约仪式现场，双方代表热情洋溢地展望未来。此次合作将聚焦食材供应链优化、餐饮人才培训、地方美食推广等多个关键领域，展开深度合作。其核心目标在于充分发挥洪泽湖大闸蟹与盱眙龙虾两大美食的独特优势，形成强大的协同效应，为区域餐饮经济发展注入源源不断的活力。仪式结束后，两地商会互赠具有收藏价值的字画等纪念品，承载着对未来合作的美好期许。而金谷园绿色旅游酒店作为活动承办方，凭借其生态餐饮理念，为整个会场增添了一抹清新的绿色底色。
随后的掼蛋比赛吸引了150余名餐饮从业者和黄酒爱好者踊跃参与。赛场上，选手们全神贯注，经过多轮紧张激烈的角逐，最终冠军组合2名、亚军4人、季军6人脱颖而出。这场赛事以“以牌会友”为纽带，搭建起了一个优质的行业交流平台。选手们在尽情切磋牌技的同时，也沉浸在会稽山黄酒醇厚的历史醇香之中，感受着独特的文化韵味。
值得着重介绍的是，会稽山黄酒作为中国黄酒行业当之无愧的标杆品牌，今年迎来了荣获巴拿马万国博览会金奖110周年的重要时刻。自1915年获得这一国际殊荣以来，会稽山黄酒始终保持着在黄酒品类中独一无二的地位，至今仍是该品类中唯一的巴拿马金奖得主。活动现场精心设置的百年金奖文化展区，通过丰富的历史文献展示与创新产品陈列，全方位、生动地向与会者展现了这一民族品牌百年来的匠心坚守与传承发展。
本次活动通过“行业合作+文化赛事”的创新模式，既推动了区域餐饮产业融合发展，又以生动形式弘扬了中国黄酒文化。未来，两地商会将联合打造“美食+文旅”特色线路，让洪泽湖鲜与盱眙龙虾的舌尖盛宴，与会稽山黄酒的馥郁芬芳相互交融，飘香长三角，为区域美食文化发展书写更加精彩的篇章 。
图文：李文俊 |
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