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在洪泽的烟火街巷中，坐落着一家普通的 “红铃铛” 盒饭店。每至饭点时分，线上的订单提示音此起彼伏，线下食客也是往来不断。而谁能想到，这家店的老板、员工几乎全部是二胎宝妈。她们为了孩子，为了家庭，在这个小小的盒饭天地里，书写着属于自己的精彩篇章。 “红铃铛” 盒饭店法定代表人陈红也是一位二胎宝妈。她生在洪泽、长在洪泽，已在洪泽度过了 50 个春秋。2015年11月，因父母身患重病，陈红辞去工作，全身心投入到照顾父母的重任中。无奈病魔无情，父母还是在 2020 年底前相继离世。 失去父母的她还必须继续生活。两个儿子，一个尚未成家立业，一个还未成年。为了撑起这个家，她四处寻找工作。可现实屡屡给她泼冷水，每次都因接送孩子上学时间冲突处处碰壁。 2024年8月的一天，已工作的大儿子对她说：“妈，我看到经济开发区工地有人卖盒饭，您可以做点盒饭卖啊。这样既不耽误您接送弟弟上学，还能补贴家用。” 儿子的这番话如同一束光照进了陈红黯淡的生活，让她瞬间有了新的希望。经过几次考察后，陈红回到家便着手采购做盒饭的材料和设备，如泡沫箱、打包带、饭盒、保温桶，电动三轮车，还有简易的桌凳等，满满当当地堆满了屋子。 陈红干劲十足，她兴致勃勃地做了 30 份两荤两素的盒饭，拿到工地去卖。她将三轮车停在工地旁显眼的位置，摆放好桌凳，打开保温桶，热气腾腾的饭菜香气瞬间飘散开来。现实是残酷的，别人的盒饭比她的盒饭每份便宜5元。她当天只卖了10份，剩余的20份送给小区里的门卫、环卫及老人们吃了。 不服输的她第二天又做了30份再去工地销售，第二天更惨，只卖出7份。她向一位连续两天买她盒饭的顾客询问自己的盒饭卖不动的原因。这位好心的顾客告诉她：“15元的盒饭对于工地上的工人来说价格偏高，因为工人工资不是按月结算的，有的甚至过年都拿不齐。为了家庭他们甘于奉献一切，只求吃饱，不求吃好。” 有过两次失败的经历，陈红决定转变思路。她将目光投向更广阔的市场，借助“洪泽论坛”这个平台发布广告，把盒饭的受众从工地工人扩展至全城。没想到效果立即显现，发布广告后的第一天她接到8个订单，第四天激增到20多个客户，一个星期后，她的微信好友增加了 400 多人。 规模大了，场地、人手不够了，她开始租房、招工。她的招工条件与众不同，必须是带小孩的宝妈。之所以如此，是因为她深深体会过宝妈们在生活中面临的种种不易。她明白宝妈们出来找工作，多数是因为家庭经济压力较大，必然会珍惜这份难得的工作。 陈红先后招录了 7 位二胎宝妈作为员工。考虑到宝妈们需要兼顾照顾小孩与工作，她根据每位员工的实际情况，因人而异制定了一套合理的分班制度。通过这种安排成功实现了宝妈们带小孩与上班的双赢局面，让每一位员工都能在工作与家庭之间找到完美的平衡。 事业在发展，但质量至上的原则一直不变。“红铃铛” 盒饭店坚持食材必须是当天新鲜的，坚决不买冷鲜肉。在调料的使用上，也只用家常调料，只为给顾客带来纯粹、健康的味道。在食用油上把控更严，坚决不用大桶油，选用家用品牌食用油。同时，陈红制定了严格的卫生标准，要求员工每天对店内进行深度清洁与消毒，从厨房的灶台、案板，到用餐区域的桌椅、地面，都必须时刻保持干净整洁。要求每位员工都必须严格遵守卫生规范，佩戴好口罩、帽子和手套，确保在制作和售卖盒饭的过程中，不出现任何不卫生现象，让每一位顾客都能吃得放心、吃得安心。 金杯银杯，不如老百姓的口碑。有不少网友是这样反映的。 网友“旧衣服回阿来”说：“好食材才能做出好美食。”并配上了4个点赞的大拇指表情。 网友“艾美饰家兰子”说：“已经带二小子连续吃两天了，他喜欢她家的生煎，再蘸点辣椒酱，美不胜收。” 网友“茗士茶庄”还编了一首打油诗进行点赞：“饿了不要慌，请找红铃铛；十五元一份，口味喷喷香。” 当然受益最大的还是那些在“红铃铛” 盒饭店上班的宝妈们。 胡女士，高良涧街道胡庄村人，带着两个小孩上学。她说：“有事做心里感到充实，都是宝妈们在一起很开心，工作不累时间又不长。老板娘特别好，有亲和力，理解宝妈的苦衷，在这儿工作很自由，很有安全感。” 刘女士，高良涧街道临河村人，她说：“老板娘处处替他人着想，打菜时经常要求我们多放一点，就怕顾客吃不饱。” 红铃铛盒饭不仅仅是一份份美食佳肴，更是8位二胎宝妈们爱与奋斗的味道。她们在忙碌中体会生活的酸甜苦辣，也收获了希望和快乐。她们的故事让大家明白，只要心中有爱、绝不放弃，再艰苦的日子也能过得井井有条，有滋有味。 图文：韩夕玉 | 
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发表于 2025-3-24 15:58:14
话说红铃铛盒饭顶呱呱，早饭也实惠，现在又出汤包了，有时间带孩子去尝尝
楼主
发表于 2025-3-24 17:29:55
