蒋坝水云涧：一个去了还想去的地方！

走向春天 · 发表于 2024-11-19 17:04:31

认知总是跟不上事物的发展变化，就像我所邂逅的蒋坝水云涧一样，它宛如一个充满神秘色彩的万花筒，每一次转动，都有新的色彩和图案呈现，不断刷新我的认知和理解。这种独特的经历成为我对水云涧最为深刻、最为真挚的印象。
年初，我慕名来到了水云涧，其巧妙的构思，新颖的布局，完全突破了我的认知范围。在我离开之后，脑海中依然时常浮现出它那迷人的模样。

今年9月份，我重访水云涧。当我再次站在这片熟悉又陌生的土地上时，新的惊喜扑面而来。我发现它突破了南北道路的限制，在路的东侧开设了一座咖啡馆。虽然咖啡馆的面积并不大，但这小小的改变却蕴含着大大的能量。它是经营理念和布局的一次大胆突破，为整个民宿增添了一份别样的韵味，我不禁暗暗佩服经营者的睿智。

      今年11月中旬，我又来到了水云涧。而这一次，水云涧发生的变化更加深刻，几乎让我不敢相信自己的眼睛。在其原址东南侧，一片规模较大的新建筑群映入眼帘，原来是又连片扩建了200多平方米的民宿、餐馆和院落。那修建的建筑与原有的建筑东西呼应，无论是建筑的线条、色彩还是材质，风格都完美融合，共同构成了这一方独特的天地。我满眼惊奇，深深地为老板的胆识所折服。
      其实决定民宿发展的往往是人的因素。当我再一次见到民宿的主人吴红女士时，她就像被时光遗忘了一般，那细腻的肌肤依然散发着健康的光泽。而更让我触动的是，她的气质发生了显著的变化：笑容多了，底气足了，信心大了。而她的这些变化，就像一把神奇的钥匙，开启了我对这家民宿未来无限遐想的大门，也让我对这家民宿的发展充满了更多的期待。
      吴红这位土生土长的蒋坝人仿佛与餐饮业有不解之缘，到目前为止，她在餐饮业已摸爬滚打了 26 年。她曾在洪泽湖度假村担任总经理长达10年之久。因工作能力突出，2021年3月被选为洪泽区政协委员。
      随着蒋坝旅游事业的不断发展，吴红看到了在家乡投资的潜力和前景，2023年6月，她和同事共同投资200多万元，兴办了水云涧民宿。这家民宿不仅为游客提供了温馨舒适的食宿环境，还融入了蒋坝当地的特色文化和美食元素，成为蒋坝旅游的一张新名片。

      水是水云涧最大的资源，它名字里不仅含水，而且所处位置也靠水，西行三四十米便是一望无际的洪泽湖。院内流水萦绕，水声淙淙，为整个院子增添了几分灵动与清幽。
      "问渠哪得清如许，为有源头活水来"。泉水从院内南侧的假山上不停地流下，发出了“哗……哗”的响声，顺着弯弯曲曲的水道流向远处。水能润金，万物得水而腴，这大概就是此片景观设计的主旨吧。
      小中见大，我在假山上发现了一组‘九牛二虎一只鸡’微型雕塑。它们精神抖擞，栩栩如生，或昂头挺胸，或低头奋进，或睁目咆哮，彰显出勇敢和力量。“九牛二虎一只鸡”传说是洪泽人民与洪水作斗争的智慧结晶，也是洪泽人民的愿望和祈盼。这组雕塑不仅仅是艺术品，更是洪泽人民坚韧精神的象征，让每一位观赏者都能感受到那份厚重的历史传承和伟大的民族精神。
      在正在建设的水云涧东片区域，水文化仍是核心和灵魂。踏入这片区域，仿佛置身于一幅以水为主题的画卷之中。在这儿我看到了逶迤的秦岭、流淌的淮河，更看到了广袤无垠的洪泽湖。洪泽湖大堤绵长而曲折，108弯尽收眼底。这么广的范围，这么鲜明的主题，竟然被设计得巧妙绝伦，仅仅使用简单的建材，就营造出了栩栩如生的场景。我越看兴趣越大，我问正在现场组织施工的王老板，蒋坝在哪？他手指西南一角，说：在这。我又问九龙湾、周桥、洪泽分别在哪，他也一一指出。那一刻，我不禁惊叹于他那精巧绝伦的构思和深厚丰富的文化底蕴。

水云涧的客房则是一个个温馨舒适的小窝，宛如散落在人间的桃源之隅，静静等待着旅人的探寻。我推开了其中的一扇门，一幅精美的山水画首先映入眼帘。画中有山有水、有松有亭、有鸟有舟。在一块巨大的平台上，两位身着古装的儒雅男人正全神贯注地对弈，那专注的神情仿佛天地之间唯有这一盘棋局，让人为之沉醉。客房墙壁色彩柔和而舒缓，给人一种放松的感觉。房间里原木家具的色泽和纹理让人感受到大自然的亲近。床榻柔软舒适，躺在上面，就像躺在云朵里一样，一天的疲惫瞬间消散。床上的被子和枕头触感柔软，它们像是温柔的怀抱，给予每一位客人最舒适的睡眠体验。窗户很大，大得像是一幅天然的画框，阳光可以毫无保留地洒进来，让整个房间都充满了光明。从窗户望出去，可以看到远处的古宅风貌，也可以看到院子里的花草树木，每一个角度都是一幅美丽的风景画。

水云涧的饮食，是一场与味蕾的浪漫约会。午餐时分，各种特色菜肴纷纷登场。当你坐在餐厅，还未动筷，便已被那四溢的香气所俘虏。
蒋坝鱼圆是餐桌上的璀璨明珠，那圆润的鱼圆，色泽洁白如雪，质地细腻弹滑。每一颗鱼圆都是厨师精心制作的成果，选用新鲜的鱼肉，手工捶打而成。放入口中，轻轻一咬，鱼圆便在舌尖上弹跳，鱼肉的鲜香瞬间释放，那股鲜嫩劲儿，仿佛是把整个湖泊的鲜美都浓缩其中。还有那特色的杂鱼锅贴，各种小鱼在锅中汇聚，经过红烧的烹饪，变得色泽诱人。锅贴的边缘微微翘起，呈现出一种诱人的弧度，轻轻咬上一口，那酥脆的口感瞬间在齿间爆发。柔软的面芯，带着淡淡的麦香，与杂鱼的鲜美相互交融，给舌尖带来了前所未有的震撼体验。

蒋坝水云涧是时代与自然的产物，更是智慧与艺术的结晶。在这里，你可以放下所有的疲惫和烦恼，让身心沉浸在这一片宁静与美好之中。无论是品尝美食的瞬间，还是在民宿中休憩的时刻，都能成为生命中最珍贵的记忆。

（韩夕玉）