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认知总是跟不上事物的发展变化,就像我所邂逅的蒋坝水云涧一样,它宛如一个充满神秘色彩的万花筒,每一次转动,都有新的色彩和图案呈现,不断刷新我的认知和理解。这种独特的经历成为我对水云涧最为深刻、最为真挚的印象。
年初,我慕名来到了水云涧,其巧妙的构思,新颖的布局,完全突破了我的认知范围。在我离开之后,脑海中依然时常浮现出它那迷人的模样。
今年9月份,我重访水云涧。当我再次站在这片熟悉又陌生的土地上时,新的惊喜扑面而来。我发现它突破了南北道路的限制,在路的东侧开设了一座咖啡馆。虽然咖啡馆的面积并不大,但这小小的改变却蕴含着大大的能量。它是经营理念和布局的一次大胆突破,为整个民宿增添了一份别样的韵味,我不禁暗暗佩服经营者的睿智。
今年11月中旬,我又来到了水云涧。而这一次,水云涧发生的变化更加深刻,几乎让我不敢相信自己的眼睛。在其原址东南侧,一片规模较大的新建筑群映入眼帘,原来是又连片扩建了200多平方米的民宿、餐馆和院落。那修建的建筑与原有的建筑东西呼应,无论是建筑的线条、色彩还是材质,风格都完美融合,共同构成了这一方独特的天地。我满眼惊奇,深深地为老板的胆识所折服。
其实决定民宿发展的往往是人的因素。当我再一次见到民宿的主人吴红女士时,她就像被时光遗忘了一般,那细腻的肌肤依然散发着健康的光泽。而更让我触动的是,她的气质发生了显著的变化:笑容多了,底气足了,信心大了。而她的这些变化,就像一把神奇的钥匙,开启了我对这家民宿未来无限遐想的大门,也让我对这家民宿的发展充满了更多的期待。
吴红这位土生土长的蒋坝人仿佛与餐饮业有不解之缘,到目前为止,她在餐饮业已摸爬滚打了 26 年。她曾在洪泽湖度假村担任总经理长达10年之久。因工作能力突出,2021年3月被选为洪泽区政协委员。
随着蒋坝旅游事业的不断发展,吴红看到了在家乡投资的潜力和前景,2023年6月,她和同事共同投资200多万元,兴办了水云涧民宿。这家民宿不仅为游客提供了温馨舒适的食宿环境,还融入了蒋坝当地的特色文化和美食元素,成为蒋坝旅游的一张新名片。
水是水云涧最大的资源,它名字里不仅含水,而且所处位置也靠水,西行三四十米便是一望无际的洪泽湖。院内流水萦绕,水声淙淙,为整个院子增添了几分灵动与清幽。
"问渠哪得清如许,为有源头活水来"。泉水从院内南侧的假山上不停地流下,发出了“哗……哗”的响声,顺着弯弯曲曲的水道流向远处。水能润金,万物得水而腴,这大概就是此片景观设计的主旨吧。
小中见大,我在假山上发现了一组‘九牛二虎一只鸡’微型雕塑。它们精神抖擞,栩栩如生,或昂头挺胸,或低头奋进,或睁目咆哮, 彰显出勇敢和力量。“九牛二虎一只鸡”传说是洪泽人民与洪水作斗争的智慧结晶,也是洪泽人民的愿望和祈盼。这组雕塑不仅仅是艺术品,更是洪泽人民坚韧精神的象征,让每一位观赏者都能感受到那份厚重的历史传承和伟大的民族精神。
在正在建设的水云涧东片区域,水文化仍是核心和灵魂。踏入这片区域,仿佛置身于一幅以水为主题的画卷之中。在这儿我看到了逶迤的秦岭、流淌的淮河,更看到了广袤无垠的洪泽湖。洪泽湖大堤绵长而曲折,108弯尽收眼底。这么广的范围,这么鲜明的主题,竟然被设计得巧妙绝伦,仅仅使用简单的建材,就营造出了栩栩如生的场景。我越看兴趣越大,我问正在现场组织施工的王老板,蒋坝在哪?他手指西南一角,说:在这。我又问九龙湾 、周桥、洪泽分别在哪,他也一一指出。那一刻,我不禁惊叹于他那精巧绝伦的构思和深厚丰富的文化底蕴。
水云涧的客房则是一个个温馨舒适的小窝,宛如散落在人间的桃源之隅,静静等待着旅人的探寻。我推开了其中的一扇门,一幅精美的山水画首先映入眼帘。画中有山有水、有松有亭、有鸟有舟。在一块巨大的平台上,两位身着古装的儒雅男人正全神贯注地对弈,那专注的神情仿佛天地之间唯有这一盘棋局,让人为之沉醉。客房墙壁色彩柔和而舒缓,给人一种放松的感觉。房间里原木家具的色泽和纹理让人感受到大自然的亲近。床榻柔软舒适,躺在上面,就像躺在云朵里一样,一天的疲惫瞬间消散。床上的被子和枕头触感柔软,它们像是温柔的怀抱,给予每一位客人最舒适的睡眠体验。窗户很大,大得像是一幅天然的画框,阳光可以毫无保留地洒进来,让整个房间都充满了光明。从窗户望出去,可以看到远处的古宅风貌,也可以看到院子里的花草树木,每一个角度都是一幅美丽的风景画。
水云涧的饮食,是一场与味蕾的浪漫约会。午餐时分,各种特色菜肴纷纷登场。当你坐在餐厅,还未动筷,便已被那四溢的香气所俘虏。
蒋坝鱼圆是餐桌上的璀璨明珠,那圆润的鱼圆,色泽洁白如雪,质地细腻弹滑。每一颗鱼圆都是厨师精心制作的成果,选用新鲜的鱼肉,手工捶打而成。放入口中,轻轻一咬,鱼圆便在舌尖上弹跳,鱼肉的鲜香瞬间释放,那股鲜嫩劲儿,仿佛是把整个湖泊的鲜美都浓缩其中。还有那特色的杂鱼锅贴,各种小鱼在锅中汇聚,经过红烧的烹饪,变得色泽诱人。锅贴的边缘微微翘起,呈现出一种诱人的弧度,轻轻咬上一口,那酥脆的口感瞬间在齿间爆发。柔软的面芯,带着淡淡的麦香,与杂鱼的鲜美相互交融,给舌尖带来了前所未有的震撼体验。
蒋坝水云涧是时代与自然的产物,更是智慧与艺术的结晶。在这里,你可以放下所有的疲惫和烦恼,让身心沉浸在这一片宁静与美好之中。无论是品尝美食的瞬间,还是在民宿中休憩的时刻,都能成为生命中最珍贵的记忆。
(韩夕玉)
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