柿子可口美味，但是要适量哦！

方便面

眼下正是柿子大量上市的时节

其清甜软糯的口感

俘获了一众吃货的心

然而，柿子虽美味

也要“柿”可而止

近日

有人就因为柿子吃“伤”了

小伙空腹“炫”柿子

胃部胀痛难忍来求诊

        日前，小董因胃部胀痛难忍来到医院就诊。医生问诊得知，小董爱吃柿子，前阵子在火柿节上还空腹“炫”了不少。胃镜检查更是发现了他胃里藏着一颗鸡蛋大小的淡黄色石头——“胃柿石”。

       面对这突如其来的“结石”，小董一脸茫然：“我吃的明明是‘柿’，怎么变成了‘石’？”

       原来，柿子中含有较多鞣酸、纤维素以及树胶、果胶等物质。在胃酸的作用下，鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，进而与纤维素、果胶、树胶黏合，形成“坚硬”的结石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高，因此也更容易引发胃柿石。此外，山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶，过量食用同样存在风险。

       胃柿石症患者会出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。若结石在胃内停留超过六个月，还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等严重疾病。

有人吃柿子吃进医院

       近日，淮安一位市民因食用柿子不当引发腹痛、腹胀，至涟水县人民医院消化内科就诊，经检查患有胃石症，幸运的是通过内镜下碎石取石手术，患者成功摆脱病痛并康复。

       据了解，这位患者平时非常喜欢吃柿子，尤其是在柿子大量上市的季节，经常空腹食用。因食用柿子过多和时间不当，患者接连出现腹痛、腹胀等胃肠症状并没有缓解迹象，于是赶往该院消化内科就诊。消化内科当值医生详细询问近期患者饮食习惯后，初步判断为食用柿子引起胃内结石而导致。为明确诊断，医生建议患者行胃镜检查。检查结果显示，患者胃内存在一个巨大结石，且已经对胃壁造成了摩擦和损伤，导致胃炎和胃溃疡的发生。

掌握几个关键点

柿子也可以放心吃

       那么，柿子还能放心吃不？其实，吃柿子诱发胃石的主要“元凶”是柿子中的鞣酸。然而，并非所有柿子都含有高量的鞣酸。目前，市场上销售的柿子大多经过了脱涩处理，鞣酸的含量很少，一次性不要吃太多，不会有大问题。

       没有完全成熟的柿子，鞣酸含量高，尤其是自家种植的柿子，没有经过脱涩处理，如果没有熟透，最好不要多吃。判断柿子鞣酸含量是不是高，还有一个比较简单的方法——味道越涩，鞣酸含量越高，尝起来发涩的柿子建议别吃。再者，吃柿子时，尽量去皮食用。

转载来源：淮水安澜

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