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第二届洪泽区酒店技能服务 及厨艺培训大赛圆满落幕 为进一步提升酒店员工的职业服务意识，锤炼服务技能，培育出“业务熟练、能力全面”的优秀员工队伍，并挖掘和培育更多具备潜力的业务精英，芳草谷创业投资管理有限公司于2024年7月1日至7月2日在江苏芳草谷大酒店二楼禧苑厅隆重举办了2024年洪泽区酒店服务技能及厨艺培训暨第二届酒店服务技能及厨艺大赛。 01活动开始 活动开始前由芳草谷创业投资管理有限公司总经理王成俊为本次活动进行致开幕词，总结第一届经验，强调理论与实践、培训与竞赛结合，促进参与者全面进步，提升活动实用价值。随后，洪泽区文旅局副局长蒯梅娟女士上台致辞言辞中充满了对本次大赛的重视和期望。希望通过本次大赛，能够推动洪泽区文旅产业的蓬勃发展，同时也为参与者提供一个展示自我、提升能力的舞台。最后，我们邀请到了冯祥文大师工作室的创始人—冯祥文大师为本次活动致辞。 本次比赛，由洪泽区文旅局主办，淮安市创意美食促进中心、冯祥文工作室支持，洪泽湖建设投资集团和芳草谷创业投资管理公司承办，参赛单位有洪泽湖国际大酒店、江苏芳草谷大酒店、淮安大千天鹅湾温泉酒店、天鹅湾旅游开发公司旗下酒店、老子山温泉山庄、稻花乡酒店共6支队伍参加本次活动。 02酒店服务技能及厨艺培训 7月1日进行的本次活动的第一主题酒店服务技能及厨艺培训，上午由淮安市烹饪协会成平秘书长为参与活动的各酒店的人员进行《酒店礼仪和服务规范》培训，大师工作室王建中老师进行《淮扬菜起源、发展及现状》培训，下午由老淮安餐饮出品总监杨钱龙及文楼餐饮行政总厨陈飞等大厨现场操作传统名菜和创新淮扬菜。 03第二届酒店服务技能及厨艺大赛 7月2日进行了本次活动第二主题第二届酒店服务技能大赛及厨艺大赛，此次服务技能大赛分为客房服务、前厅服务、中餐服务、中式烹饪等四个大项进行比赛，整个比赛过程中，参赛选手们准备充分，蓄势待发，细心谨慎、操作严谨，现场秩序井然，气氛紧张而热烈，可谓是高手过招，招招精彩！ 1.自我介绍及礼仪展示 酒店的中餐组、前厅组、客房组进行仪容仪表展示及五声服务展示。 餐饮服务组、客房服务组、前厅服务组、中式烹饪组进行了技能展示。 04颁奖典礼 回顾比赛，选手们激烈地较量，评委们认真地评定，计分员严谨地统计，协助人员热情的帮助都让我们看到了酒店的活力与团结，看到了酒店拼搏向上的精神和毅力。虽然比赛结果已呈现，但是参与就是胜利，而这个过程更是一份难得的经历和收获。现场所有人员用最热烈的掌声对获奖员工表示了祝贺，也对参赛选手精彩的展示表示了支持和鼓励。 | 
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发表于 2024-7-4 08:46:22
