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[咨询] 广大坛友美食家大厨食客烹饪高手,请问初春野生枸杞头怎么做才好吃呢?

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发表于 2024-4-11 07:09:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信
        在“洪泽的新街口”富民家园二期附近路边刚买的新鲜枸杞头,要6元钱一斤才卖哦。
        2024年4月11日摆拍。





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发表于 2024-4-12 09:38:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动
山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友,枸杞头凉拌之前需要焯水吗?

一定要出水,不然太苦。

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发表于 2024-4-11 23:25:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友,枸杞头凉拌之前需要焯水吗?

焯水过后凉水冲洗,焯水时候锅里放油盐,这样能保持翠绿

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发表于 2024-4-11 23:24:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友,枸杞头凉拌之前需要焯水吗?

肯定要焯水啊,挤干水分,用盐,味精,蚝油一点,醋,糖,香油,蒜末,喜欢吃辣放小米辣放豆干丁搅拌均匀就好

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发表于 2024-4-11 12:47:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动

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发表于 2024-4-11 12:10:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信

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发表于 2024-4-11 10:59:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动
焯水和香干花生米凉拌

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炒鸡蛋 嘎嘎香

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发表于 2024-4-11 07:43:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 江苏省广电有线信息网络股份有限公司
清炒,凉拌都好吃

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发表于 2024-4-11 08:12:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 电信
焯水!凉拌!有点微微苦

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 楼主| 发表于 2024-4-11 11:56:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

请问凉拌具体怎么做呢?

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 楼主| 发表于 2024-4-11 11:57:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口
拔萝卜的兔子 发表于 2024-04-11 10:59
焯水和香干花生米凉拌

谢谢坛友指教,祝好!

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 楼主| 发表于 2024-4-11 11:57:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

还真没做过,可以尝试一下的哦~~~
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