【原创首发】全国一共有多少个黄集？■路天明 撰稿

山顶冻人

山顶冻人 发表于 2023-02-26 18:58
黄集文艺人才辈出，前辈有诗词大家、退休校长王浩明，诗词圣手、离休老干部端正（原名端木易黄，端木为复姓，已故，享年虚89岁），书画高手、杰出艺人、南京雷达学院退休孙荣勋，壁画大师、手工牌匾、方形花圈、民间艺人许文斌，后辈有诗词高人、高级教师黄集九年制学校在职教师李所安，有“黄集蒋大为”美称的歌唱爱好者、舞台表演者庚成，书法大师、雨润冷鲜肉老板楚靖，写作狂人、音乐发烧友、文艺酷爱者张子等等诸多文人雅士。

特别更正：“庚成”应该为“耿成”才对。

来自安卓APP客户端

阳子师兄

黄集羊肉感觉不如以前了

来自安卓APP客户端

山顶冻人

阳子师兄 发表于 2023-03-17 11:47
黄集羊肉感觉不如以前了

要到做得好的人家去吃，譬如说洪泽商贸城查兴成师傅家，他家是真传，至于其他家就很难说了……还有吃多了，感觉腻味，不好吃了也有可能，很多时候人吃的是“饥饿感”哦~~~

来自安卓APP客户端

阳子师兄

过几天去尝一尝

来自安卓APP客户端

山顶冻人

阳子师兄 发表于 2023-03-19 10:33
过几天去尝一尝

晚上去可以邀请我一起去吗？具体去哪家呢？酒我准备~~~

来自安卓APP客户端

山顶冻人

山顶冻人 发表于 2023-02-26 22:05
江苏省淮安市洪泽区的黄集

        黄集乡地处原淮阴市洪泽县北部~东北13.5公里处，通俗称呼为“洪泽的北大门”，地理坐标为东经118度，北纬33度3分。北依苏北灌溉总渠，与原淮阴市清浦区和平乡隔河相望，南毗朱坝、岔河，西接高良涧，东南濒白马湖，东傍原渠南村与罗李村的张玉河与原淮安县范集乡相邻，乡驻地距县城约16公里。

        全乡总面积91.5平方公里（千米），耕地面积4649公顷，水面面积2000公顷，人口截止1986年为4.1万，至2007年人口增至4.2万。

       黄集乡人民政府驻地黄集村，人口1700。黄集一名，相传早年黄姓奶奶在此摆摊兴集而得名。

        黄集建国前隶属于1940年8月共产党人建立的新民主主义政权“淮宝办事处”，后改为“淮宝县”。1946年9月到1948年11月解放战争期间，黄集为游击区。

        解放战争胜利，新中国成立后，淮宝县撤销，黄集区划归淮安县，下辖黄集、双涧、墩南、涧南、管魏、营门、西屏、苏秦、新兴、立申、草河11个乡，89个村。

        1956年经党中央和国务院批准洪泽县建县，黄集、岔河、仁和三区合并为“岔河区”。1957年底撤销岔河区建立岔河、仁和、黄集三乡。黄集辖31个高级社，即一联社——五联社、溉渠社、渠南社、罗李社、北郭社、淮河社、大张社、曹圩社、万福社、赵桥社、金徐社、林张社、娄赵社、南唐社、三许社、篆三社、大管社、褚赵社、康王社、金季社、灯塔社、前宋社、大魏社、杜庄社、步彦社、联合社、中心社，共计268个生产小队。

        1958年建立“黄集人民公社”，全社11个大队（又称“管理区”），共81个生产小队。1967年2月1日成立“黄集公社革命委员会”。1983年5月取消“公社制”，恢复“乡村制”。1997年3月18日，黄集乡人民政府正式举行“撤乡建镇”仪式，改“黄集乡人民政府”为“黄集镇人民政府”。 2014年11月，上级撤销“黄集镇”，以原黄集镇所辖区域设立“黄集街道办事处”（简称“黄集街道办”），由洪泽县统一规划和管理。

        黄集主产水稻、小麦、油菜籽、玉米（当地俗称“棒头”）、红薯（当地俗称“沙芋”）、花生、黄豆、蚕豆、豇豆，早年还种植胡桑并产蚕茧，农家还少量种植高粱（当地俗称“芦黍”）等等。捕捞、养殖业也比较发达，养殖家禽家畜主要有鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等，早年黄集补锅张村庄人家有人（张贵山）养过驴，还有一大户（张守祝）人家批量养过多年水牛，罗李村还有人家饲养过骡子，村名“罗（骡子）李”因此而得，边志强任党委书记期间还曾率领许多村庄村民大批量饲养过外省安徽贩买进的黄牛。境内有机械、建材、食品加工等等工厂。淮洪公路、205国道（又叫“宁连公路”）穿境而过。

        黄集有民谚：民以食为天，我以羊为先；黄集羊肉味，胜过皇帝位。黄集尤以羊肉美食出名，响誉大江南北。2000年在该镇主街道黄河路西南公园路边兴建有“黄集羊肉美食城”，2001年9月正式开业，占地面积2万多平方米，入城经营户近百户。

        始盛于隋末唐初的黄集羊肉，以肉质上好、肌纤维鲜嫩的优质徐淮山羊为原料，经科学工艺加工制作而成。鲜而不膻，风味独特，具有健胃补脾、滋阴壮阳等诸多功效。

        99年度，黄集最擅长烧制羊肉的查兴成师傅以其“查师羊肉、白玉羊子、古镇羊杂、清蒸羔羊”四道羊肉美食被江苏省贸易厅、省烹饪协会评为“江苏名菜”。
        备注：查师傅在黄集街道经营多年的“小查酒家”饭店，已迁至洪泽城区洪泽湖大道（原北京路）北边的洪泽商贸城113~115号4幢113室，酒店更名为“查师酒店”，熟羊肉从多年前的50、60元一斤现已涨价到120、130元一斤，且供不应求，欢迎广大美食爱好者积极前往品评。联系电话：189 3677 7379，联系人：查兴成。

        黄集历史悠久，人文荟萃，民风淳朴，是张浩、赵士灿、赵凤龙、仇步双、邵永亮等诸多革命烈士的故乡。

       黄集文艺人才辈出，前辈有诗词大家、退休校长王浩明，诗词圣手、离休老干部端正（原名端木易黄，端木为复姓，已故，享年虚89岁），书画高手、杰出艺人、南京雷达研究学院退休孙荣勋，壁画大师、手工牌匾、方形花圈、民间艺人许文斌，后辈有诗词高人、高级教师黄集九年制学校在职教师李所安，有“黄集蒋大为”美称的歌唱爱好者、舞台表演者庚成，书法大师、雨润冷鲜肉老板楚靖，写作狂人、音乐发烧友、文艺酷爱者张子等等诸多文人雅士。

        黄集不乏商业能人、经商奇才，以前有靠打猎、贩水牛、搞铸造（俗称“翻砂”）致富的补锅张大户张守祝，还有从铸造、养鱼起家到烧制红砖如今生产水泥空心砖扩大规模经营的张守照兄弟俩，依赖房屋建筑发家的林陈赵村庄黄集建筑站站长赵凤顶老板，曾经经营建材门市多年到如今大规模粮食仓储的江海洋老板，多年经营大米生产的朱怀军、郭兆建，经营多年靠机械加工和维修发家致富的小墩口管氏兄弟（管金代），还有经营粮食收购和废品回收的陈凤伟，以及白手起家、奋斗多年的废品回收老板仇步敢等等。

        黄集产业齐全，环境良好，鱼肥鸭壮，是洪泽县的北大门，曾是盐化工业园区没有兴建之前洪泽县人口最多的乡镇，是新兴的“美食之乡”和“礼仪小镇”。

        黄集有着突出的区位优势和良好的投资环境，距国家级旅游度假区白马湖仅5公里，离城区洪泽湖古堰景区约20公里。欢迎五方人士积极前往实地考察和投资开发。黄集是一片广阔的热土，有识之士可以在此大有作为！

特别纠正，文中“庚成”应该为“耿成”，特此更正，希读者周知。

来自安卓APP客户端

山顶冻人

来自安卓APP客户端