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洪泽论坛»论坛 › 兴趣爱好 › 美食广场 › 腌鸭蛋！

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[好厨艺] 腌鸭蛋！

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发表于 2022-4-6 19:29:17 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：江苏省淮安市电信

老家带来的鸭蛋洗净擦干，打算用盐和酒来腌制！这样腌出的鸭蛋色美流油！

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爱笑的女子

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发表于 2022-4-6 19:41:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

清明左右的鸭蛋没有空头

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楼主| 发表于 2022-4-6 19:43:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

爱笑的女子发表于 2022-04-06 19:41
清明左右的鸭蛋没有空头

对对对，这时候腌刚刚好！

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人活极致素与简

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发表于 2022-4-6 20:00:37 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

腌过一次，盐放少了

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楼主| 发表于 2022-4-6 20:01:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

人活极致素与简发表于 2022-04-06 20:00
腌过一次，盐放少了

第二次腌就有经验了！

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独饮、这杯愁

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发表于 2022-4-6 20:17:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

已经腌下去一个星期了

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洪泽马路天使

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发表于 2022-4-6 20:24:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市电信

可以

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发表于 2022-4-6 21:28:24 来自手机 | 显示全部楼层来自：北京市移动

啥都会

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发表于 2022-4-6 21:28:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市联通

不孬

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发表于 2022-4-6 21:40:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动

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发表于 2022-4-6 21:41:28 来自手机 | 显示全部楼层来自：北京市移动

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发表于 2022-4-6 21:47:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

我过两天腌，步骤分享一下，以前都是盐水直接腌的，今年也想用这个方法做一下，和你学下经验

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楼主| 发表于 2022-4-6 22:35:51 来自手机 | 显示全部楼层来自：北京市移动

苦水发表于 2022-04-06 21:47
我过两天腌，步骤分享一下，以前都是盐水直接腌的，今年也想用这个方法做一下，和你学下经验

鸭蛋洗净晾干水分，太阳下暴晒两至三小时，放凉后沾酒滚上盐放塑料袋密封，放冰箱保鲜层一个月左右就能开吃啦！

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楼主| 发表于 2022-4-6 22:36:32 来自手机 | 显示全部楼层来自：北京市移动

小蓝猫happy 发表于 2022-04-06 21:28
啥都会

谢谢夸奖

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