新农人李峰 | 让羊肚菌打开致富伞！

冬太静 · 发表于 2022-3-15 16:38:20

在看似不起眼的洪泽东北一隅，一朵朵“白杆杆褐伞伞”正悄然而出，点缀了大棚，也点亮了洪泽区新联会会员李峰2022年的春天。

大棚里的“白杆杆褐伞伞”叫羊肚菌，是一种珍惜的食用菌品种，作为一种高山“野”味，其营养价值丰富，近年来出现在百姓餐桌上的频率越来越高，一斤新鲜的羊肚菌可卖至上百元，这也让销售市场供不应求，栽种市场前景良好。

李峰初识羊肚菌，是在餐桌上，当时只觉得美味，2019年的一天，偶然从网上了解到其效益价值，但他并没有像大多数人那样一下扎进去。生于89年的李峰，谈吐斯文，待人有礼，有一颗冷静的头脑。羊肚菌的价值让他看到了卖点，但是其挑剔的种植环境也让他看到了难点。

羊肚菌娇气，对气候温度有着严格的要求，稍有不慎就可能“全军覆没”。从感兴趣到决定种植，李峰前后准备了两年时间。两年时间里，李峰从网上到线下，不断学习羊肚菌大棚种植技术。李峰的父母靠大棚种植为生，小时候李峰就明白其中的辛苦：除草、打药、施肥、控温、一年四季不间断维护。

2020年，李峰向父母提出种植羊肚菌的想法，让家里犯了难。“他们没有接触过，也不知道怎么种植，不敢冒险”，当时李峰没有多说，但也明白父母的难处，于是去安徽学习考察的时候，他直接带上了父母，渐渐地，父母发现羊肚菌虽然娇气，但是不需要除草、打药，一年一种，生长周期只有三个多月，经济效益很高，父母开始转变观念，把对李峰的支持都化作行动。

2021年，一家人经过商议，租下了十几亩的大棚，年底的时候，李峰将精心挑选的菌种洒下，自己负责控局指导，父母负责后勤维护。摸着石头过河的李峰丝毫不敢怠慢，每天测温、观察水分、讲究通风。过年期间洪泽下了一场大雪，为了不让羊肚菌冻坏，李峰凌晨三点就冒着风雪组织工人除雪，除了雪，也不能踏实，就这样怀着不安的心过了年。

正月二十的这天，李峰像往常一样来现场观察，突然映入眼帘一朵羊肚菌！白色的菌杆顶着褐色菌盖破土而出，色泽诱人的它挺着肥美鲜嫩的身材。功夫不负有心人，李峰如释重负，开心的笑了，他知道只要有这一朵，他的“菌姑娘”接下来会一簇簇冒出来。

终于！2022年的三月初，比预期稍微晚了一些，李峰迎来了自己的第一桶金。大棚里的羊肚菌不断长成，自己通过朋友圈已经卖出一部分。接下来，他将保质保量迎接这来之不易的开门红。

据悉，早在2020年淮阴所就成功召开羊肚菌观摩会，当地一直致力推动淮安食用菌产业发展，开拓脱贫致富新路径。作为洪泽第一家种植羊肚菌的农户，李峰也得到了洪泽农委会的支持：从带专家给予技术指导到组织人员赴周边学习，再到如今帮李峰拓展销路、打开电商渠道。

目前，羊肚菌周期短、见效快，有利于发展“大棚经济”，李峰希望更多关注农业的人参与进来，自己也将毫无保留的分享种植经验，为像父辈一样的种植户增收，为新农人做好表率，也为家乡乡村振兴事业添彩！