我们家的年味

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 19:40:24

每年到这个时候，是妈妈最忙的时候，上午和我看摊，下午回来忙做好吃的，昨天我下午到家，妈妈在蒸米糕，今天我到家妈妈在做包子，妈妈牌包子和年糕出场

以前上班的同事在南京上班呢，到农历二十九才能到家，让给她买个猪头腌制一下，肯定又是老妈弄

辛苦老妈了！

来自安卓APP客户端

浅笑嫣然m · 发表于 2022-1-24 19:42:35

这个米糕怎么弄的，我老是弄不好

来自安卓APP客户端

咖啡，密 · 发表于 2022-1-24 19:44:31

包子

来自安卓APP客户端

流浪街头 · 发表于 2022-1-24 19:47:16

太早了吧

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 19:54:25

浅笑嫣然m 发表于 2022-01-24 19:42
这个米糕怎么弄的，我老是弄不好

第一选米，买米的时候告诉人家蒸水糕，面头用这个米面头，面头要多点，发好了，对米面，这个面要先用开水和面，要揣出劲道，揣面前兑点糖，然后再兑开水和，和面头差不多稀厚，最后兑入面头，等涨发，最好放热的地方，有人用电热毯包起来

发好了的面有一个个小气泡，上笼蒸25分钟。

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 19:55:19

咖啡，密发表于 2022-01-24 19:44
包子

我妈牌的包子，皮薄馅多。

来自安卓APP客户端

小灰灰 · 发表于 2022-1-24 19:55:34

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 19:55:53

流浪街头发表于 2022-01-24 19:47
太早了吧

先做点吃吃的，后年回家用炒锅蒸。

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 19:56:17

小灰灰发表于 2022-01-24 19:55

来自安卓APP客户端

浅笑嫣然m · 发表于 2022-1-24 19:58:13

爱笑的女子发表于 2022-01-24 19:54
第一选米，买米的时候告诉人家蒸水糕，面头用这个米面头，面头要多点，发好了，对米面，这个面要先用开水和面，要揣出劲道，揣面前兑点糖，然后再兑开水和，和面头差不多稀厚，最后兑入面头，等涨发，最好放热的地方，有人用电热毯包起来发好了的面有一个个小气泡，上笼蒸25分钟。

谢谢亲

还是不会

来自安卓APP客户端

洪泽湖里一小舟 · 发表于 2022-1-24 20:09:08

爱笑的女子发表于 2022-01-24 19:54
第一选米，买米的时候告诉人家蒸水糕，面头用这个米面头，面头要多点，发好了，对米面，这个面要先用开水和面，要揣出劲道，揣面前兑点糖，然后再兑开水和，和面头差不多稀厚，最后兑入面头，等涨发，最好放热的地方，有人用电热毯包起来发好了的面有一个个小气泡，上笼蒸25分钟。

很详细了，米面在哪里买？

来自安卓APP客户端

璦諾 · 发表于 2022-1-24 20:10:23

哇塞哇塞

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 20:14:44

璦諾发表于 2022-01-24 20:10
哇塞哇塞

来自安卓APP客户端

A从心开始A · 发表于 2022-1-24 20:15:14

米面已准备好，，这么巧手的妈妈哪里去找？

来自安卓APP客户端

爱笑的女子 · 发表于 2022-1-24 20:16:14

洪泽湖里一小舟发表于 2022-01-24 20:09
很详细了，米面在哪里买？

米在米店买，拿回家洗一下，晾干粉面子

来自安卓APP客户端

[美食秀] 我们家的年味