野生荠菜煮鸡蛋今天你吃了吗？

终究一场梦2 · 发表于 2021-4-14 07:55:34

  今天是农历的三月初三，民间传说，是咱们中华民族的祖先皇帝轩辕的诞辰。各地都有一些特别的仪式或者活动，来庆祝三月三。咱们湖北很多地方的乡亲，今天都必然要吃一道美食。
  野生荠菜，在田间地头到处都有，平时没啥用处，但到了三月三这一天，却要进厨房上餐桌，有了不一样的意义。中医认为，荠菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效，用荠菜熬出的水煮鸡蛋，能够祛风、除湿。民间还有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。
  把新鲜的荠菜拿回家，简单地清洗一下，放入锅里，再来几个鸡蛋。黄黄的鸡蛋映衬着碧绿的荠菜，煞是好看。十几分钟之后，荠菜的清香扑面而来，鸡蛋也煮好啦。
  三月三吃荠菜鸡蛋祝大家健健康康!

[美食秀] 野生荠菜煮鸡蛋 今天你吃了吗？

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