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楼主: 15152315889

[美食秀] 看看怎么样啊!

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 楼主| 发表于 2019-10-22 16:23:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动
星光如许 发表于 2019-10-22 16:12
看你这个做的非常漂亮,求教程

关键是浆鱼片

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大三

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发表于 2019-10-22 16:27:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

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 楼主| 发表于 2019-10-22 16:30:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动

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大四

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发表于 2019-10-22 16:35:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信

鱼片怎么酱的呀,求教程,你做的看着好嫩呢

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大三

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发表于 2019-10-22 16:44:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

那你也不说联系方式啥的

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 楼主| 发表于 2019-10-22 16:53:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
为难了吗_ 发表于 2019-10-22 16:44
那你也不说联系方式啥的

15195504257家乐菜馆

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发表于 2019-10-22 17:03:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

在什么位置啊

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 楼主| 发表于 2019-10-22 17:10:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动

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 楼主| 发表于 2019-10-22 17:19:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
米妮小甜心 发表于 2019-10-22 16:35
鱼片怎么酱的呀,求教程,你做的看着好嫩呢

教程不是一两句话就能说清楚的

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大三

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发表于 2019-10-22 17:26:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
15152315889 发表于 2019-10-22 17:19
教程不是一两句话就能说清楚的

你是怕我们把你秘诀学了去

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 楼主| 发表于 2019-10-22 17:31:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
星光如许 发表于 2019-10-22 17:26
你是怕我们把你秘诀学了去

你真聪明

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大四

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发表于 2019-10-22 17:46:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南通市 移动
15152315889 发表于 2019-10-22 17:19
教程不是一两句话就能说清楚的

不说就算呗
发表于 2019-10-22 18:29:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市淮安区 电信
没吃到,不作评价

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大二

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发表于 2019-10-22 18:40:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口
米妮小甜心 发表于 2019-10-22 16:35
鱼片怎么酱的呀,求教程,你做的看着好嫩呢

鱼片尽量片薄,片好后放适量盐用手抓匀,抓出粘液用清水洗干净,如此反复直到鱼片成透明状,在放蛋清搅拌均匀,最后放入适量使用淀粉抓匀静置20分钟左右下汤底锅。这样鱼片非常嫩,其他做的好,出来的基本和饭店无差别。

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 楼主| 发表于 2019-10-22 19:14:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
ljx 发表于 2019-10-22 18:40
鱼片尽量片薄,片好后放适量盐用手抓匀,抓出粘液用清水洗干净,如此反复直到鱼片成透明状,在放蛋清搅拌均匀,最后放入适量使用淀粉抓匀静置20分钟左右下汤底锅。这样鱼片非常嫩,其他做的好,出来的基本和饭店无差别。

主要一步片好了要泡水
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