转角遇见新惊喜——重访“驴鱼鲜”饭店！

走向春天 · 发表于 2025-3-10 08:25:49

      熟悉“驴鱼鲜”饭店已经七八年了，因为饭店就在我家楼下。让我印象最深的是饭店不大，夫妻二人经营，丈夫是厨师，妻子是服务员。家里来客去吃过几次，菜品不错，价格合理，夫妻俩十分和气。
      前些日子下楼外出逛马路看到“驴鱼鲜”饭店大门上锁了，我下意识地觉得这家饭店可能是开不下去了。
      前几天我又外出逛马路，走到洪泽湖文化广场西南角，突然发现红底白字的“驴鱼鲜”牌子十分醒目。谁能想到这家店竟以这样一种意想不到的方式“复活”，我为自己当初草率判定而感到羞愧，也从心底佩服这对夫妻逆势而上的勇气和胆识。我悄悄地在心上做了个记号：家里来客一定到这儿尝尝。

      周五家里来客人了，我脑海中第一时间便浮现出“驴鱼鲜”的身影，没有丝毫犹豫，我迅速拨通了贺老板的电话，预订了一个能容纳 6 人的小包间。
      第一次走近“驴鱼鲜”新店，我观察得更为仔细了。乍一看只有一间门面，招牌虽说鲜亮，尺寸却不算大。我寻思着，毕竟是夫妻二人忙活，饭店规模能大到哪儿去。
      走进一看，我又被打脸了，原本以为空间局促的店内，竟豁然开朗。话音刚落便会在大厅里回荡。再向深处望去，直中有折，折中有直。究竟有多大呢，我抑制不住内心的好奇，决定先匆匆浏览一下。
      走近吧台发现背景墙很特别，那是一幅纯手工绘制的关羽像，笔触细腻，线条流畅。画中的关羽丹凤眼眸光深邃，透着不怒自威的神韵。关羽左手捋起长长的胡须，右手提起寒光凛冽的青龙偃月刀。整个人物形象栩栩如生，活脱脱从历史深处走来。在我看来，这不只是一幅精美的画作，更像是经营者内心坚守的生动映照，是对忠义至上理念的无声诉说。

再往里走，里面更加宽敞，心境立即开阔了。一间朝阳的大包间立刻吸引了我的注意，砚临河在它南侧四五米处傍依而过，为包间添了几分灵动。仔细打量这包间足有 60 多平方米，顶部的十多盏筒灯散发着柔和而温馨的光芒，均匀地洒落在包间的每一个角落。再将视线移至餐桌，其直径约有 4 米，体型庞大却又不失稳重。20 张靠背椅沿着桌子边缘等距分布，每一张椅子都稳稳当当，椅背的弧度贴合人体曲线，让人便能想象到入座后的舒适感。

走出大包间，循着呼呼不停的响声来到了厨房。厨房内一片热火朝天的景象，只见四个灶头上的铁锅热气腾腾，整个空间氤氲着浓郁的烟火气息。我看到了贺老板及另外一位师傅在忙个不停。熟人相见格外亲切。贺老板揭开靠近我南侧的两个锅盖对我说：“这是驴肉锅贴饺，那是仔乌粉皮汤。”他又指着北侧的两个铁锅说：“那是驴肉火锅，还有豆角干烧肉。”话刚落音，贺老板又匆匆走到厨房窗口，伸手按下响铃。清脆的铃声在嘈杂的厨房中格外响亮，两位服务员便迅速赶来，手脚麻利地接过热气腾腾的菜肴，转身快步朝餐厅走去，动作一气呵成，显然是经过了无数次的磨合。

      我来到自己预订的包间，等待着朋友的到来。这时服务员迈着轻盈的步伐来到了我身边，麻利地给我倒上了一杯水，顺手把一本菜单递到了我手里。
      我接过菜单仔细翻阅，发现菜单共有11页，菜品清晰地划分为烧菜类、湖鲜类、铁板干锅类、荤冷菜、素冷菜等六大类。这么多菜品我不知道怎么选，思索片刻后，我向身旁的服务员求助：“我们一行总共6位客人，你能帮我们搭配一下菜品吗？希望能有店里的特色，保证客人吃得满意。”当然价格我根本不用担心，因为我知道贺老板夫妻二人一贯的为人。
      服务员向我推荐道：“驴肉鱼片是我们老板独创的，作为我们店里的招牌菜，味道独特，别处可吃不到，您可以来一份。盱淮老鹅在淮安很有名气，点的客人特别多，您也可以来一份。另外驴肉锅贴饺、椒盐河虾、仔乌烩萝卜、红烧鲈鱼各来一份，我再给您配一点时令蔬菜也就差不多了。如果吃的不够您可以继续再点。”她语气真诚，条理清晰，每一句话都透着为顾客着想的热忱，不得不说这般贴心的服务，实在让人感到舒服和满意。

正当我与客人畅谈之时，菜来了，连同“驴鱼鲜”老板的热情扑面而来。桌子上虽然上了许多菜，我的眼光却放在了驴肉鱼片上。凑近一闻，一道浓香扑面而来。再看白色的鱼片堆满盆面，褐色的驴肉分布其中，三只红色大椒显得更加鲜艳。看着看着我想吃了，但我故作矜持，邀请客人先动筷。待客人纷纷举筷后，我也迫不及待地夹起一块驴肉放入口中。刹那间，那细腻软嫩、层次丰富、味道鲜美的触感在舌尖蔓延开来。才吃了一片，我便彻底被这美味征服，紧接着又吃了好几片。“天上龙肉，地上驴肉”，那美妙的滋味仿佛在舌尖上奏响了一曲华丽的美食乐章。
菜香、酒香和热情点燃了在场所有客人浓厚的兴致，大家胃口大开，吃得唇齿生香。酒也喝得别有洞天，一杯接一杯，好像都变成了梁山好汉，变成了无话不谈的铁哥们。

晚上八点多钟，走出“驴鱼鲜”饭店，我们已是醉意朦胧。分别之时，握手、拥抱，难舍难分。蓦然回首，我发现“驴鱼鲜”饭店的灯火比来时更亮更亲切了，一波又一波的笑声破窗而出，传向了远方……