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擂椒茄子怎么做

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开心果粒多

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研究生

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发表于 2025-2-16 12:28:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江苏省淮安市 电信
中午按网上教程做的，缺了点意思，味道中等

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发表于 2025-2-16 12:59:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
能吃就行
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戴春首

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博士

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发表于 2025-2-16 13:18:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省南京市 电信
我做过一次，有没有加皮蛋
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流年易逝

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大四

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发表于 2025-2-16 13:53:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 北京市 广电网
学好了告诉我
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银丝一缕

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发表于 2025-2-16 14:38:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 北京市 广电网
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指甲

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大一

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发表于 2025-2-16 14:47:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 北京市 广电网
看着还可以呀
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开心果粒多

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 楼主| 发表于 2025-2-16 15:14:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
戴春首 发表于 2025-02-16 13:18
我做过一次，有没有加皮蛋

没加啊
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笑傲@江湖

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教授

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发表于 2025-2-16 15:29:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省 移动
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红铃铛

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发表于 2025-2-16 16:51:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市楚州区 电信
皮蛋要油煎一下，辣椒不要油煎一下。备料，小米辣，蒜沫（要炒过的蒜末）小葱，香菜，香醋，白糖，味精，香油，味极鲜，剁椒放一起倒巴倒巴搅拌均匀就行。
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红铃铛

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发表于 2025-2-16 16:52:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市楚州区 电信
茄子蒸一下，手撕一下就行，其它步骤和上面差不多
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开心果粒多

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 楼主| 发表于 2025-2-16 20:36:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
红铃铛 发表于 2025-02-16 16:51
皮蛋要油煎一下，辣椒不要油煎一下。备料，小米辣，蒜沫（要炒过的蒜末）小葱，香菜，香醋，白糖，味精，香油，味极鲜，剁椒放一起倒巴倒巴搅拌均匀就行。

我没买皮蛋，和你的步骤是一样的
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景湖养老公寓

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发表于 2025-2-17 06:52:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市楚州区 电信
徐州的辣椒茄子好吃的不得了主要甜醋不错
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小饕餮

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发表于 2025-2-17 15:57:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
你是油炸还是干煸
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开心果粒多

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 楼主| 发表于 2025-2-17 18:16:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
小饕餮 发表于 2025-02-17 15:57
你是油炸还是干煸

干煸然后泼的热油
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小饕餮

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发表于 2025-2-17 20:50:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
开心果粒多 发表于 2025-02-17 18:16
干煸然后泼的热油

表面那层皮要撕掉
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