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你是不是也很好奇为什么洪泽湖的大闸蟹会这么美味?今天我们一起走进中国蟹都洪泽,这里就是中国第四大淡水湖洪泽湖。你见过的蟹塘是不是一潭静水,而这里的湖水却是日夜流动,活水循环,水质通透,水草繁茂,是大闸蟹天然的食堂,螃蟹在水底自由觅食。一次一次慢慢褪去外壳一点一点攒满蟹黄蟹膏。正宗的洪泽湖大闸蟹一定有四个特征,青泥背,外壳青泥色。洁白肚腹部洁白干净,黄金爪蟹爪金黄粗壮,黄腿毛蟹腿绒毛金黄,这就是洪泽湖大闸蟹独有的名片,每一丝蟹肉,每一块蟹黄,都是湖水时光沉淀出来的,一方水土养一方蟹,好活水才出好湖蟹
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