淮扬面馆——长鱼面

小饕餮

听说他们家搞了个开业活动，前天晚上匆匆忙忙集的赞，昨天早晨急急吼吼的去吃。




老板娘给做了之后说，活动昨天已经结束，但我们还是给送，今天真的是最后一天了。我想说的是，这一点是你们自己考虑不周，你们要求宣传的图片上也没写开业日期，也没写使用日期。

小店人很多，有花钱吃的，也有和我一样集赞吃的，桌子很少，大家都是拼座吃。


在我后面来的2个女的，一直在催催催，动不动就问好了没，到没到她们，再不上要走了。此时我也想看看，她们会不会因为催催就会比我先上，店家拿过来一个小本子，给她们看，“看看，你们肉丝面前面还有四份呢。”我也就放下心来。
等了约莫20分钟，对面大哥都吃完了他的拆骨面，锅气十足，扑面而来。我的长鱼面终是上了。

这一碗分量真是大，比大哥拆骨面的碗大上好几圈，我把长鱼挑出来，排了个队，1234567，并给它们加了个2元煎鸡蛋。先说长鱼面，浇头是有锅气的，但长鱼本身的味道没那么重，个人觉得口味上比尧掌柜的好吃点，尧掌柜的长鱼是面是过桥的，因此长鱼有点腻，淮洪面馆和兴洪面馆的做法差不多。鸡蛋应该是油温高，炸出来的，蓬松，加点姜末喷点醋就更好吃了。


老规矩，光盘行动，区别就是今天不用付钱，哎，不花钱的面吃着真香，再次感谢帮忙点赞的朋友们。

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小饕餮

wxxly8000 发表于 2023-06-22 13:50
姚掌柜那个长鱼面，恕我直言

鱼汤胡椒面还可以

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小饕餮

白马渔仔 发表于 2023-06-22 12:13
我在宝应吃，长鱼和面是分开的

看喜好吧，洪泽也有分开的

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