【制鸡秘籍】爆炒鸡胗—②⑦

王多鱼 · 发表于 2018-4-29 20:15:08

知道鸡身上最贵的一块肉在哪吗

王多鱼 · 发表于 2018-4-29 20:19:53

酱油妹发表于 2018-4-29 20:19
有请刘总给我科普一下

不是中翅也不是鸡腿

王多鱼 · 发表于 2018-4-29 20:22:56

酱油妹发表于 2018-4-29 20:19
有请刘总给我科普一下

膝软骨，鸡腿与鸡爪连接处关节里面的软骨，相当于人的半月板，一百支鸡的膝软骨可能都没有一斤，所以价格最贵。

王多鱼 · 发表于 2018-4-30 06:39:54

zc设计发表于 2018-4-30 06:39
难道不是鸡屁股！！！

那是做丸子的

[美食秀] 【制鸡秘籍】爆炒鸡胗—②⑦