吃荔枝后会“被酒驾”？

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 专家答：假阳性！过几分钟可还清白

  坊间热传，吃荔枝后不要开车，因为此时若进行呼气式酒精检测，会被检测出“酒驾”。网络上不少博主也进行了实拍检测，刚吃完荔枝测试，检测仪的确会显示含酒精数值。这是为什么？吃完荔枝不能开车吗？

  “这其实是一种假阳性。”广东省人民医院临床营养科副主任医师肖本熙确切回答，“只要你确实没喝酒，过几分钟或漱口后再测试，就可还你清白。”

  肖本熙解释，荔枝含糖量高，在储存、运输期间有可能在酵母菌等微生物作用下发酵，产生了微量酒精；另外，进食后残留口中的高糖分食物残渣，被口腔中的细菌在缺氧环境下将糖分转化为乙醇，也会导致口腔内残留酒精。呼气式酒精检测仪灵敏度高，可能会检测出这些微量酒精。但几分钟后复测，数值会迅速下降至接近未检出状态。若因此被检测出“酒驾”，告知交警自己吃过荔枝，请求复检即可。

  事实上，会引起这种“误判”的，不止荔枝。肖本熙提醒，很多含糖高的水果如榴莲、龙眼，以及蛋糕等甜品，都有可能因食物残渣发酵而产生乙醇，残留口腔。因此可同样处理，只要没喝酒，申请复测或血液酒精检测就能还你清白。