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洪泽论坛»论坛 › 同城生活 › 美食广场 › 蒋坝大肉饼
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[好厨艺] 蒋坝大肉饼

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红铃铛

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发表于 2025-1-26 16:02:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江苏省淮安市 电信
我妈是蒋坝人，每年过年时候，她都会弄一盆大肉饼，各种卤味，捆素鸡，蛋饺，藕夹，春卷，豆腐圆的菜，都是一盆一盆放那。如今她老人家走了十几年了，每年过年时候我也象征性弄几个，虽然知道弄出来孩子们也不咋地吃，就是感觉不弄几个放那总是缺少什么似的，这或许就是情怀吧，以后等我们这代人不在了，这种习俗估计也就会消失了吧！

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红铃铛

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 楼主| 发表于 2025-1-27 14:22:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
山顶冻人 发表于 2025-01-27 12:42
看上去很不错，老坛友能否抽空帮我弄20~30个，留今年过年吃。诚意微我159 4919 4395，弄好了我亲自上门去取，价格好谈，按市场价还是随意收点都行，谢谢！

我都自己很懒了今年啥也没弄，实在不好意思了抱歉了
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红铃铛

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 楼主| 发表于 2025-1-26 18:45:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
清风依然 发表于 2025-01-26 18:14
这是蒋坝老传统，一代一代人传承下来的。

估计也就传到我们这一代了
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清风依然

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博士

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发表于 2025-1-26 18:14:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
这是蒋坝老传统，一代一代人传承下来的。
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拓土开疆

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大四

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发表于 2025-1-26 18:04:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
我们家年年如此，感觉不做肉饼和卤菜真的没有年味了
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红铃铛

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 楼主| 发表于 2025-1-26 17:25:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
洪泽海燕 发表于 2025-01-26 16:16
是的，蒋坝人必弄的几个菜，每年家里卤菜都是妈妈弄的，29中午回蒋坝接爸妈过年顺便拿卤菜

蒋坝一层不变的风俗，家家如此
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未见行

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大二

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发表于 2025-1-26 16:26:43 | 显示全部楼层 来自： 江苏省南京市 江苏省广电有线信息网络股份有限公司
特色风味，经久不衰。
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大湖疏隐堂

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博士

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发表于 2025-1-26 16:07:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省苏州市 移动
这是我的最爱
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发表于 2025-1-26 16:14:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省 电信(全省通用)
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洪泽海燕

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研究生

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发表于 2025-1-26 16:16:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省徐州市 移动
是的，蒋坝人必弄的几个菜，每年家里卤菜都是妈妈弄的，29中午回蒋坝接爸妈过年顺便拿卤菜
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货运小高

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大三

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发表于 2025-1-26 16:29:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 移动
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三月三

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发表于 2025-1-26 16:37:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省南京市 移动
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红铃铛

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 楼主| 发表于 2025-1-26 18:45:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
拓土开疆 发表于 2025-01-26 18:04
我们家年年如此，感觉不做肉饼和卤菜真的没有年味了

就是就是
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☆☆苏苏☆☆

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发表于 2025-1-26 18:53:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
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清风依然

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发表于 2025-1-26 19:48:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
红铃铛 发表于 2025-01-26 18:45
估计也就传到我们这一代了

差不多，你老家是南头的还是北头的？
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红铃铛

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 楼主| 发表于 2025-1-26 21:04:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 江苏省淮安市 电信
清风依然 发表于 2025-01-26 19:48
差不多，你老家是南头的还是北头的？

南头的，在水产那边，靠近湖边了
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