熟悉的味道

缪加奇 · 发表于 2024-10-23 08:04:22

      熟悉的味道
在老家，我最喜欢的一道美食是煮饼。就是用面糊摊成饼后切成条，再下锅煮。煮的时候如果再煎两个鸡蛋，少下点面条，放点青菜，味道会更好。
前几年，不管我什么时候回家，老母亲都会做煮饼给我吃，那是熟悉的味道，是家乡的味道，也是妈妈的味道。可是，现在老母亲已经九十多了，虽然精神也不错，毕竟行动不便，吃喝都要别人照料，哪里还能做煮饼给我吃呢？不过，每次回家看到老母亲身体很好，陪她坐坐，也是一件幸福的事情，哪里还有什么别的奢求啊？
前几天，因为一个堂兄弟的母亲去世，我在老家又陪老母亲住了几天。正好二姐最近一直在家，她也常常回去看老母亲，还给她做好吃的。有我们姐弟在，老母亲很高兴。事情结束后，因为中午喝了酒不能开车回去，需要第二天早上回去，为了不给母亲他们添麻烦，于是对二姐说：“明天去你家吃早饭吧。”二姐说：“好，明天早上我在家等你。”
   第二天早上，我开车到二姐家，二姐笑着说：“怕你不来，我正要打电话给你呢。”于是，我陪姐夫说说话，二姐忙着做早饭。等了好长时间，二姐才端出一个大碗，里面就是我心心念念的热腾腾香喷喷的煮饼。怪不得，二姐在厨房忙活了半天，原来她在做我最喜欢的煮饼啊。其实，在农村做煮饼不难，因为农村用的是大锅，摊一锅饼就够了，可是，二姐家用的是小灶，要摊饼可不容易，所以我说：“太费事了吧？”二姐笑着说：“反正现在也没事，我知道你喜欢吃，费点事没什么。”
   吃完满满一大碗煮饼，只觉得口齿生香，因为那是我熟悉的味道。其实，我最近因为减肥，早饭吃得很少，可是，面对熟悉和喜欢的味道，哪里还难控制住自己？二姐做的煮饼和老母亲做的一模一样。其中的煮饼、煎鸡蛋、面条和小青菜一样不少，而且，我还吃出其中猪油的味道，那也是老母亲最喜欢放的一种作料。
   其实，妻子也知道我好这一口，她有时也做，可是，因为太费事，也不常做。没想到，二姐一点不嫌费事，真让人感动。
   吃过早饭，我开车回来，在路上我想：其实，煮饼并没用什么高档的食材，都是现在农村家里有的。可是，在我童年物质匮乏的年代，能吃到这样的东西可不是一件容易的事，可能是那时候家里拿出来招待客人最好的食物了吧？记得小时候到同学家玩，他们家也吃煮饼，他们也感觉非常美味。可能就因为那是小时候能吃到的最后的食物，所以，到现在还不难忘记吧？其实，不能忘记可能还是虽然艰难也是美好的童年吧？

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