“卢小妹”草鸡蛋：两代人坚守的绿色品牌！

走向春天 · 发表于 2024-1-5 15:38:03

“不怕不识货，就怕货比货”。在2023年4月上海农副产品展销大厅“卢小妹"草鸡蛋展台前，市民们排起了长长的队伍。1元1只大鸡蛋没人要，3元1只草鸡蛋排着队买。1500斤“卢小妹"草鸡蛋、500只老母鸡3天不到时间被抢购一空。
“卢小妹"草鸡蛋产自于三河镇林中宝草鸡养殖专业合作社。该社位于洪泽区三河镇草桥村草王组，占地4万多平方米，拥有规模化、标准化、智能化于一体的鸡舍2万余平方米，年产“卢小妹”草鸡蛋30多万枚，实现销售近千万元。过硬的品质让“卢小妹”产品从少到多，从近到远，从小到大逐步渗透淮安、南京、上海等地市场。“卢小妹”草鸡蛋成为三河镇及至洪泽区对外交往一张新的金色名片。

锲而不舍，在曲折中成长奋起

   “卢小妹”草鸡蛋创始人卢雪梅，今年50岁，洪泽区三河镇草桥村草王组人。
   认识卢雪梅的人都知道她有一个显著的特点，就是喜欢不断地挑战自己。年轻的时候她在镇上开过超市、饭店等，但理想与现实产生了很大的矛盾。她不愿意这样度过一生，积极寻找新项目，好好地赌上一把。
   她想自己的老家草桥村有得天独厚的养殖条件。这儿地处金湖、盱眙、洪泽三县（区）交界之地，三河入江水道傍庄而过。这儿更有万亩滩涂，水草丰茂，空气新鲜，有许多国家一二级保护动物在此栖息。如果在这儿进行原生态养殖，肯定会有发展前途。
   2006年春天，卢雪梅买了3000只小鸡在三河入江水道旁进行试养。由于是个门外汉，到当年8月份，3000只小鸡仅仅活了500多只，以亏本而结束。
   卢雪梅不是一两次打击就能跌倒的人，失败乃成功之母，她往前冲的步子更大了。2007年她租用了原三河镇朱庄小学闲置校舍，直接把养鸡规模扩大到10000只。功夫不负有心人，当年蛋鸡成活率达到80%以上。
   丰收不丰产，小贩子上门收购鸡蛋的价格很低，根本没有利润空间，鸡蛋的销路出现了严重的问题。
   卢雪梅不服气跑到了南京、无锡、苏州、上海等地农贸市场进行推销，所到之处各个摊点草鸡蛋货源充足，摊主们婉言拒绝。卢雪梅积压在家的2万多只鸡蛋多数因霉变而被扔掉。
   处于低谷时期的卢雪梅，朦胧的意识告诉自己选择的道路是对。她不断地给自己打气鼓励：只要精神不滑坡，办法总比困难多。
   到处寻市场不如选好一个点进行突破，经过分析她觉得南京比较适合。于是在南京租了门面房直销自家的草鸡蛋，坚持了一个多月，依然卖不动。
   由于亏损越来越大，资金十分紧张。卢雪梅退掉了门面房，被迫半天打工半天跑市场。
   有一天，卢雪梅灵感突然来了，她来到了南京张府园菜场一位经营草鸡蛋摊前，她对摊主说：我先放300枚草鸡蛋给您，您可以向高端客户推荐。1个不嫌少，10个不嫌多。批发价每斤9.5元，零售价不得低于每斤15元。我的鸡蛋会说话，味道不一样，客户吃了以后肯定会再来买。
   这个方法果然奏效，回头客越来越多，摊主主动跟她要货。卢雪梅转忧为喜，赶忙又送去300枚草鸡蛋。触底反弹使卢雪梅久抑的力量终于爆发出来了，她采取复制的模式，她又深耕南京多处菜市场，滞销的局面慢慢地转变了。
   经过半年多的努力，“卢小妹”草鸡蛋销售终于在南京深深地扎下了根。直至今天，这种销售方式还在发挥着主渠道作用。

登高望远，倾力打造舌尖上的特色品牌

   卢文怡，女，26岁，留日、留法海归生，是“卢小妹”草鸡蛋品牌的第二代传承人。
   卢文怡的身上承载了爸妈的大量心血和希望，他们希望女儿学成归来找个体面轻松的工作，千万不能走他们的老路。
   归国后，有不少企业向卢文怡伸来了橄榄枝，她完全可以找个高薪体面的工作。但回来第一感觉是父母老了许多。她说：钱永远赚不完，但是健康用钱买不到。她想利用自己所学的专业，在品牌创建、管理模式、营销方式等方面进行新的探索，把父母从繁重的劳动中解放出来，把合作社盘强、盘大。
   她向父母聊起这件事时，当即遭到强烈反对。
   卢文怡传承了父母的优秀基因，卢雪梅在女儿身上看到了自己的性格，先是动摇，后是全力支持。
   卢文怡认为产品一个顾客满意是偶然，两个顾客信任是默契，三个顾客选择是口碑，无数个顾客的认可是品质。
   她认为好品质必须从头到尾都是好的。
   卢文怡说：三河镇林中宝草鸡养殖专业合作社拒绝饲料喂养，严选天然谷物，采用科学配比与营养均衡的食物配方，让所有的蛋鸡充分接近原生态自然环境下饲养。
   吸取《黄帝内经》中不治已病治未病的思维精华，坚持预防为主，用中药进行伴喂，有效地防止了鸡病的发生，减少了药物的污染。
   努力就有回报，时常有顾客反馈“卢小妹”草鸡蛋能吃到儿时记忆中的味道。
   卢文怡认为：酒香也要勤吆喝，再好的产品也需要宣传。知道人多了，牌子就会响了，发展的空间就会大了。
   从基础抓起，卢文怡全力进行产品的商标、包装、宣传单页的设计与制作，努力使口口相传的“卢小妹”产品变成有丰富内涵的优质品牌。
   卢文怡决定到周边多个城市开拓自己的市场，虽然和她母亲十六年前走的路几乎一样，但是平台完全不一样。她母亲当年独自摸着石头过河，而如今卢文怡在淮安市农业农村局、洪泽区农业农村局、三河镇人民政府的引领下，先后多次参加上海、南京、连云港、淮安等优质农产品展览会，全力推荐“卢小妹”牌草鸡蛋、老母鸡。
   此外，她在淮安大学城设立了创业点，计划从草鸡（蛋）产品分类分级、品牌塑造打造、精深加工、网络销售等几个方面着力，提升草鸡（蛋）商品精品化能力。
   在南京采取批发与零售双管齐下，逐步打通南京高校、单位、机关食堂供应链，实现年产量30多万枚“卢小妹”草鸡蛋向南京市场的稳定供应。
   目前“卢小妹”草鸡蛋作为淮安市知名商品，在上海、南京、连云港、淮安等地消费者中的口碑愈发响亮，在市场上受到了广泛好评。

寒来暑往，光亮背后有你看不到的付出

   成功令人仰慕，但是过程更令人敬佩。十多年来，卢雪梅没有节假日，更没有外出旅游观光的安排。几乎把全部的精力扑在鸡场上。既使偶尔外出，心里还是放不下养鸡场，“每天必须巡察五六遍，特别是晚上，稍不注意就有问题发生。”她在采访中这样讲道。
   前年夏天的一个夜晚，暴雨骤降，短短两小时不到，鸡舍里8000多只蛋鸡全部浸在水里。情况危急，她当机立断，连夜组织人力及3台水泵进行突击排水，到第二天天亮，危险全部解除。
   每周两次往南京发货可能是最辛苦的日子。卢雪梅夫妻二人凌晨两三点从三河镇出发，凌晨五点左右到达南京城区，然后又逐点送门上货。
   办好一个企业必须胆识兼顾。当初创业不久，卢雪梅感到自己的专业知识十分缺乏。为了使自己成为内行，2009年秋天她自筹3000多元专程到杭州市萧山区学习销售，听取名家名师辅导。之后又购买了许多书籍光盘，一有空就学，不断提高自己的业务能力。学习已成为她克敌致胜的最大法宝。
   卢雪梅坦言：自己不怕体累，就怕心累，2007年在南京寻找市场的那段日子最难熬。她一个人在南京到处碰壁。虽然有希望，什么时候到还是未知数。她一天吃两顿，心力交瘁。表面上女汉子，背后一个人淌了不少眼泪，但就是没有放弃的念头。
   薪火相传，卢雪梅在女儿卢文怡的身上看到了执着、坚定和不懈。
   卢文怡说：人可以放假过年，但是鸡子产蛋不会停啊。卢文怡每天有干不完的事情，既是品牌的推广员，又是客户的联络员，还是养鸡场的打包员和送货员。
   永远在路上，一天穿梭二三个城市对卢文怡来说已经是家常便饭。可能上午还在别的城市洽谈品牌合作，下午就又在鸡场见到了她的身影。路上唯一的喘息时间，也是用来和客户联络、安排工作事宜。
   卢文怡视野开阔，与时俱进。为了让更多的消费者吃到新鲜源头草鸡蛋，她在网上多个平台开设了购买渠道。目前正在打造直播间，计划近期进行线上直播，让“卢小妹”草鸡蛋走得越稳越远。

十八年磨一剑，成功不是靠豪言壮语，而是靠脚踏实地的努力。每一枚“卢小妹”草鸡蛋都是卢氏两代人汗水与智慧的结晶；每一枚“卢小妹”草鸡蛋都是天时、地利、人和的融合；每一枚“卢小妹”草鸡蛋都是绿色安全的放心食品；每一枚“卢小妹”草鸡蛋都能品出幸福甜美的味道。

爱笑的女子 · 发表于 2024-1-5 16:43:42

付出就会有回报！

[湖畔人生] “卢小妹”草鸡蛋：两代人坚守的绿色品牌！