豆豉

小灰灰 · 发表于 2023-12-10 07:10:12

在老家好上一辈的人很多都会做豆豉！这是街上老奶奶做来卖的，下稀饭巴适得很，麻辣口味！今年父母也收了几十斤黄豆，走时听老爸说过要煮豆子做豆豉！记得小时候，家里的早饭菜除泡菜，就是豆豉！存放的方法也奇怪，团成团，用稻草一个个裹里面，挂在灶檐上！吃的时候剥开草取一团，炒回锅肉也可以放一些，更香！

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往事以往 · 发表于 2023-12-10 07:39:52

猛一看像麻团！

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红铃铛 · 发表于 2023-12-10 08:11:13

第一次见哦

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爱健身～阿来 · 发表于 2023-12-10 08:13:44

豆豉炒腊肉，巴适得很

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舒康推拿13327961816 · 发表于 2023-12-10 08:47:31

没吃过

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爱，够叻 · 发表于 2023-12-10 08:49:30

河南是拍成扁的豆饼

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錵啝尙 · 发表于 2023-12-10 09:02:16

一个地方一个风俗习惯

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银丝一缕 · 发表于 2023-12-10 09:22:11

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我心向阳 · 发表于 2023-12-10 09:22:49

没吃过的路过

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又见格桑花 · 发表于 2023-12-10 09:59:19

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劳动光荣 · 发表于 2023-12-10 10:56:02

一方水土养一方人，第一次看到。

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劳动光荣 · 发表于 2023-12-10 10:57:21

不用水泡开吗？像麻团

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小龙虾T9Gw6p · 发表于 2023-12-10 11:24:40

我们这里没有没见过

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璩大湾 · 发表于 2023-12-10 11:38:46

稻草裹里面，怎么回事呢？

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小灰灰 · 发表于 2023-12-10 15:35:20

人活极致素与简发表于 2023-12-10 08:06
上学住校时，人手拎两个罐头瓶。里面装的是豆豉，腐乳，辣萝卜，梅干菜。吃饭的时候，一个宿舍的瓶瓶罐罐一字排开，把妈妈的爱都分享出来。我那会不太喜欢别人用吃过的筷子到我的瓶罐里直接挑，吃饭之前拿干净筷子事先每人分好。她们总说我讲究多，那也不理会，也不耽误她们继续喜欢，因为大家一致认为我妈妈做的味道最好。

有点相似

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