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豆豉

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发表于 2023-12-10 07:10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省淮安市 联通
    在老家好上一辈的人很多都会做豆豉!这是街上老奶奶做来卖的,下稀饭巴适得很,麻辣口味!今年父母也收了几十斤黄豆,走时听老爸说过要煮豆子做豆豉!记得小时候,家里的早饭菜除泡菜,就是豆豉!存放的方法也奇怪,团成团,用稻草一个个裹里面,挂在灶檐上!吃的时候剥开草取一团,炒回锅肉也可以放一些,更香!
   

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发表于 2023-12-10 08:06:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
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发表于 2023-12-10 07:39:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动
猛一看像麻团!

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发表于 2023-12-10 08:11:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
第一次见哦

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发表于 2023-12-10 08:13:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 联通
豆豉炒腊肉,巴适得很
发表于 2023-12-10 08:47:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信

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发表于 2023-12-10 08:49:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
河南是拍成扁的豆饼

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发表于 2023-12-10 09:02:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省苏州市 电信
一个地方一个风俗习惯

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发表于 2023-12-10 09:22:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 电信

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发表于 2023-12-10 09:22:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
没吃过的路过

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发表于 2023-12-10 09:59:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信

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发表于 2023-12-10 10:56:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
一方水土养一方人,第一次看到。

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大三

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发表于 2023-12-10 10:57:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
不用水泡开吗?像麻团

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发表于 2023-12-10 11:24:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
我们这里没有没见过

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发表于 2023-12-10 11:38:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
稻草裹里面,怎么回事呢?
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