“盐”多必失，今天你控了吗

天官 · 发表于 2023-9-19 16:06:32

9月11日到17日是第5个“9·15”中国减盐周，“9·15”是“就要5（克）”的谐音，提示健康成年人每天盐的摄入量不超过5克。然而，相当多的人不知不觉中每天超标，心内科医学专家提醒:饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏和中风的发生风险，还可能会产生肾损伤。高血压早已不是老年人的“专利”，在门诊和病房有越来越多的中青年患者。高血压越来越年轻化，除了可能是遗传因素、疾病没有得到有效控制等原因引起的，更主要的是可能跟不良生活习惯有关。比如，经常吃油腻食物以及含盐量较高的食物，再加上平时不注意休息，经常熬夜，可能会影响血液循环，也可能会导致体内所摄入的油脂无法完全代谢，进而诱发高血压。

除此，高盐食物还可能增加患胃癌的风险。不少消化科专家都明确表示，高盐饮食与胃癌的高风险有关。“除此，对于部分肾脏病患者来说，高盐食物还可能会加重肾脏损害，过量的盐摄入还会引起水肿和身体不适，同时还有可能降低骨密度，导致骨质疏松等。”

医生建议，从现在起，可以通过以下方法来慢慢减淡自己的口味。

1、培养清淡口味。少吃外卖。很多餐饮店里在烹饪时使用大量调味品，达到鲜美的口感。所以，这些食物以及外卖中的钠不受控制。“尽量控制在外吃或点外卖的频率，多吃家里的饭菜。”

2、逐渐减少用盐。减盐要循序渐进，按照目前的食盐用量，每天逐渐减少，最终达到每天不超过5克的目标。

3、要使用限盐勺。每个家庭都要配上限盐勺的容量以平勺为标准。

4、选用新鲜食材。不少食物自带“味感”，烹饪时可以少加盐，比如西红柿、洋葱、柠檬、香菜等，可以用来提升菜的口感、减少放盐。其他食材多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式，不加或加入少量的盐，也能调出鲜美味道。

来自安卓APP客户端