《史记》～淄博烧烤

茗士茶庄15195305888 · 发表于 2023-5-4 15:39:58

史记之淄博烧烤

   淄博，齐故都，鲁辖市，居华东之中，临渤海之侧。其东望潍坊，西通济南，北倚滨州，南接临沂，极水陆地势之宜也。使物着火谓之烧，以火烘熟谓之烤，古今之宴集，中外之嬉娱，法虽衍众，理未易也，职未离也。
   初三月，学子聚，或载高铁，或驾银鹰，相期淄博，推杯换盏，品酒撸串，忆往昔之事，话明日之情也。时月八日，其事登于热搜，声名初泛，主播云集，食客共享，后遂自媒体以争相报道，游人同赴。书曰：大雨之前必有云聚，盛事之前岂无暗绪？故好事者寻索，其始于二月之初，“大漠”之辈，身以代言，口以称颂，如雪积滚，势雄难挡。
   三月三日，波潮首至，户皆满席，日纳百座，串销万余。五日，遍访站点，漫计客流，欲以佐证，达五万之人次。司机谓之燕趋，店主道以翔集，车马拥塞，路铺接踵，人不觉其苦，但享其乐也。十日，市政召会，解之疑虑，束之餐饮，明态以宽心，虔视以邀友。党政之员，未见其休，皆行志愿，以飨外友。交通设以专线，餐旅降之财帛，责酒店之高价，应口味之寡淡。于是乎，上行而下效，私家之车，往来接送，未取一毫；黎民百姓，扫榻以迎，温酒而待；商警联动，制暴除贪，清风正气。人皆若此，孰不友乎？市皆若此，孰不赴乎？
   时四月，逐桌叮嘱，以行劝慰，大彰其乐，而莫贪杯，辅警夜巡，街巷仗义，无安危之忧虑，尽适性而闲度也。同月十一日，市之协会以成，次日区之协会得立，遂其律法臻善，规章渐全。间有金炉奖以励，欲设烧烤节以倡，美食代山岳以成图，道轨缘宾客而增列。后一月，九州声动，万民共举，非青年之独专，尽老少而咸通，有闲暇之人，莫不奔走以告，而不得亲赴者，捶胸叹息，隔屏蹭附，以遣其心也。
   夫疆域之未广，食饮之难极，其味不及川、渝，其景犹逊苏、杭，然何以羡煞神州？唯一诚字而已矣。政者诚也，责令各业，以绝微渐；民者诚也，爽性好客，宾礼推至。缘此则可乎？非也！得此则名缓而势广，唯平素以行，非亟时以促。淄博之昌复，乃去岁之防疫，隔离有约，赤诚以待，此其势之及也，烧烤之史，古而弥远，向行于此，人尽其情，此其必然也。故今名躁，人之诚至，天之亦诚也。
   太史公曰：齐鲁之域，礼乐之邦，人从其文而豪勇，事从其性而诚笃，故其百业大兴，势所然也，唯时日之异。披心待客，重诺示则，此仁义之姿，品信之本也。天道公周，其迹玄玄，无取巧之法，多善果之报，欲得往后之昌盛，唯独今朝之虔诚也。