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发表于 2023-3-4 15:19:47
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来自: 江苏省淮安市 电信
重回清江浦 发表于 2023-03-04 13:36
最多的时候我的柜子上调料有一二百种,光酱油就有几十种,除了烧菜更细分刺身酱油,寿司酱油,寿喜烧酱油,牛丼饭酱油,烧菜的就是李锦记和海天的几款,白灼汁(酱油)炒菜也可以,拌菜也可以。卤肉饭又得用金兰的酱油膏或者万字的酱油。
再说说鸡精,每个品牌味道都不一样,我最喜欢用的还是重庆本土佳仙生产的一款鸡精,烧什么都好吃。
其余香料,各种调味料,如果细说最起码要写五千字的研究报告。
家里烧菜都是家常菜,感觉调料够用就好。太多了,还得花钱买食材去配这些调料 |
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