淮扬家味 韵传东方——我家的淮扬菜家庭厨艺挑战赛开赛

洪泽区妇联

拉近“心”的距离

品尝“家”的味道

传递“爱”的声音

享受“快乐”家时光

        为弘扬淮扬菜蕴含的深厚历史和文化底蕴，不断擦亮淮安“世界美食之都”的金字招牌，在广大家庭中推广、传承淮扬菜的制作技艺，让淮安“味道”香飘万家，并以此为契机丰富家庭文明建设内涵，营造良好的家庭氛围，宣传各类典型家庭的家教家风故事，推进和谐家庭、文明家风建设，由市文化旅游局、市妇联、市广播电视台、市烹饪协会主办，建发｜水利·天玺湾雅苑、山阳湾社区承办，为期一个月的“淮扬家味 韵传东方”——“我家的淮扬菜”家庭厨艺挑战赛·品鉴国宴至味活动拉开帷幕！

启动开幕

       11月12日下午，厨艺挑战赛正式启幕，淮安市文广旅游局党委委员、副局长徐建华，淮安市妇联党组成员、副主席沈春香，淮安市广播电视台副台长张文太，江苏食品药品职业技术学院教授、淮扬菜烹饪学院执行院长丁玉勇，建发房产淮安公司副总经理蔡杰灵等出席开幕式。

火热现场

       比赛现场气氛“火爆”，参赛家庭的主厨们大显身手、颠锅挥勺，帮厨积极配合、切菜摆盘，各种食材在锅中翻炒、焖煮，赛场上香味四溢、其乐融融，大家一边享受着烹饪的乐趣，一边交流厨艺心得。

美味展示

       “软兜长鱼”“金沙豆腐”“红烧素鸡”“钦工肉圆”……一道道别具匠心的传统精美淮扬菜肴呈现在评委和嘉宾面前，展现的不仅是味蕾上的对决，也是一场视觉盛宴。

专业品评

       评委们细致品鉴，用专业的视角从“色、香、味、形”等方面对每一道菜品进行综合评价。

参赛感言

       各级妇联积极发动、组织全市范围的书香家庭、绿色家庭、最美家庭、五好家庭、文明家庭等典型家庭以及全市有烹饪爱好或特长的家庭参加本次大赛。参赛家庭纷纷表示，通过参加厨艺大赛，家人间增加了感情、增添了生活乐趣、传递了爱和温情，锅碗瓢盆的碰撞、煎炒蒸熟的香味，凝聚融合成家庭幸福和谐的美好乐章。

赛事规则

       本次挑战赛分为初赛和决赛两个阶段，从11月12日起，每个周末下午举办两场四组初赛，每一组评选出周冠军1名入围决赛，四周共将产生16户家庭参加决赛，让我们期待各位选手的精彩表现！

来源：花开淮安

小灰灰

来自安卓APP客户端

福研文艺创作

来自安卓APP客户端