买手抓饼引发健康与不健康的思考

重回清江浦 · 发表于 2022-10-13 07:59:18

因为疫情封控，到家没两天周围有的社区就封控起来了，又想起了叮咚买菜这个软件，冰箱正好空着，考虑囤点东西以防不测，在买东西的过程中突然看到有个商品描述：“叮咚研发定制，猪油代替起酥油，避免反式脂肪酸，配料表干干净净，不加化学添加剂”。
没想到原来手抓饼现在用猪油都是一种奢侈，还记得手抓饼刚问世的时候，都是猪油用来起酥皮的，后来资本盯上这块大蛋糕以后，用低价的植物起酥油或者动植物混合起酥油打入市场抢占市场占有率，劣币驱逐良币，起酥油大家都不陌生，因为已经融入了生活的方方面面，其实商家有能力去做健康产品，但是又无能为力的去做产品，卖贵了没人买，慢慢的寡头凭借资金优势，渠道优势，市占率优势垄断了市场。
危害如下：
1、起酥油内含有大量的反式脂肪酸，不易被人体所消化吸收，大量食用起酥油，会摄入过多反式脂肪酸，导致反式脂肪酸堆积在人体血管内，从而引起血栓、动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。
2、大量食用起酥油或含有起酥油的食物，会造成脂肪摄入增加，而脂肪常通过血液运输，长期摄入大量脂肪，会导致血液中脂肪含量增加，进而出现高脂血症。
3、起酥油中的部分成分，可以增加血液粘稠度和凝聚力，且起酥油常应用于甜品的制作，食用大量的起酥油和含有起酥油的食物，会增加患2型糖尿病的风险。
总结一句话：有起酥油的产品最好不买