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发表于 2020-12-13 10:21:35
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来自: 江苏省淮安市 电信
中国人自古就爱吃油炸面食,广东有油炸鬼,常州有南瓜饼,辽宁有油炸糕,香油和着面团,带馅的不带馅的,甜的,咸的,扔在滚烫的油锅里,炸至两面金黄捞出。
还有春卷,麻球,韭菜盒子等等……
我走过很多的地方,却只有苏北才有这种“油端子”:大白菜粉丝馅的,萝卜丝馅的,韭菜馅的,鲜肉馅的,甜的咸的辣的一应俱全。
小火炸制,成型即可脱模,待到两面金黄,就可以捞出来开始吃了。
个人喜欢吃火候大点的,酥脆的外皮有点点焦,馅料却又嫩滑多汁,咬上一口真是让人欲罢不能。
不说了,去找油端子了 |
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