剑麻花（凤尾兰花）炒茄子（或洋葱头），多么难得的一道美味啊~~~

山顶冻人 · 发表于 2019-9-17 20:39:27

      剑麻：中文名凤尾兰、菠萝花、菠萝麻；别名凤尾丝兰、千手兰、剑叶丝兰。无毒，它开的花也未见有毒有害记载。

      老家河边十几年前本人栽长了几棵从其它地方移栽来的剑麻，长势十分茂盛。已经开了好些年喜人的乳白脆嫩的柱状花朵，但一直没有认识到剑麻花的药用食疗价值。所以好多年花开花谢一直没有当回事，只知道剑麻造型优美，是点缀家园的良好绿植。

      耳濡目染，本人每年春天都会刻意去某些偏僻的地方去寻找还残存的刺槐，然后采摘其新鲜槐花回家和鸡蛋或者是咸菜清炒，就成了饭桌上一道难得的美味。虽然野菜不可能天天经常吃，但打打牙祭还是蛮好的。

      新鲜的槐花又白又嫩，还飘着一股清香味，炒菜口感特好，有浓浓的的野菜味。经常看到乳白鲜嫩的剑麻花，心底里总会产生想吃的欲望，但脑海里又存在到底能不能吃的疑问？毕竟病从口入，很多野物的确是不能随乱吃的，比如山林果的有毒蘑菇等等。

      后来突然想起自己去年春节期间换的高档的智能手机，其中就有“智慧识物”的方便功能。于是就拍图识别，顺便又百度了一下，有不少人说剑麻花可以吃，而且有治疗哮喘等疾病的功能，广东人一般用来煲汤喝；但也有少部分人说不能吃。

      小马过河，实践是检验真理的唯一标准。本人不信邪，准备亲身体验一下口感如何。昨天特地从老家河边采摘了几方便袋，后来昨晚和茄子炒了一盘子，吃起来口感虽然有一点苦，但非常嫩滑，一盘很快消灭掉了。今晚为了让其更可口，在和洋葱头炒的时候还特意加了好些白糖，一盘子也吃差不多了。

      现将实拍图片发出来，与广大坛友美食爱好者们共同分享。