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星光如许 发表于 2019-07-21 19:52 为什么我在饭店吃的酸菜鱼肉是那种泡泡的,像油锅炸了一样,而我做的鱼肉就没那样,虽然嫩但看上去是板的
淡定的大头菜 发表于 2019-07-22 08:04 你要用蛋清以及腌鱼料腌一下,鱼片下锅也就两分钟,就会很嫩的
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