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洪泽论坛»论坛 › 同城生活 › 小城茶馆 › 聊聊洪泽湖白鲢鱼

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聊聊洪泽湖白鲢鱼

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发表于 2022-10-5 20:59:18 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：江苏省淮安市移动

   洪泽湖里的白鲢鱼大部分是每年沿湖周边县区放流的。
   白鲢鱼属于滤食性鱼类，生活在水的中上层，以滤食水中的浮游植物和动物为生，它最大特点是净化水质，是河流、水库中放流的主要鱼种。
研究表明，白鲢鱼每生长一公斤时，就能消耗水中40-50公斤左右的蓝藻绿藻。同时可以消耗掉水中氮20克，磷1.5克，碳汇能达到118克。每放流十万尾鲢鱼，相当于植树造林一公顷。
   白鲢鱼有两大缺点，第一，刺多。且都是那种非常细小的刺，每次吃白鲢总是要非常细致的去在鱼肉里面挑刺，与其说是是在肉里挑刺，倒不如说是在刺里面找肉。
   第二，味重。大家吃鱼肉就是图个鱼肉鲜美，但是白鲢鱼的肉质比较松散，粗糙，并且土腥味比较重，如果你的厨艺不佳的话，是很难把白鲢鱼做的好吃的，红烧不适合白鲢鱼，刺太多，并且肉质松散粗糙，炖汤的话白鲢鱼的腥气比较重，鱼味道不够鲜美，并且白鲢鱼的鱼头也不大，红色大鱼头也不实用。

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雅丽家家居

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发表于 2022-10-5 23:19:39 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市江苏省广电有线信息网络股份有限公司

真心希望能放鱼一条生命，逮点够吃就行了，为了卖钱也能理解，但是要是浪费了就太可惜了。

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发表于 2022-10-6 20:22:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

把鱼肉剁成块用料酒生抽等腌制下，再用面粉裹下，下油锅炸半熟捞出，然后在红烧，这样做出来不腥好吃

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发表于 2022-10-5 21:56:48 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省移动

一网4百条左右，一万斤上下

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发表于 2022-10-5 21:07:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

一网，围了万把斤。爽歪歪！

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发表于 2022-10-6 08:28:20 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

不给抓鱼，就应该在洪金洞上口。设一道网。

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艾美饰家兰子

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发表于 2022-10-5 22:56:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省盐城市电信

腥味太重，闻着就够的慌

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大江南北7799

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发表于 2022-10-5 21:30:28 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市联通

每年查干湖冬捕是什么鱼

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发表于 2022-10-5 22:48:32 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

娱乐过度，有的人吃相难看。

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发表于 2022-10-5 21:29:25 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省宿迁市移动

鱼头豆腐还是不错的，肉不好吃

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发表于 2022-10-5 22:11:54 来自手机 | 显示全部楼层来自：北京市移动

不知道提出禁捕的专家怎么解释，这么大这么多的鱼，是灾难还是生态平衡了？

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-12-15 14:46:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

非常好吃。

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发表于 2023-10-9 12:58:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

吃好吃。

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-8-29 19:56:03 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

不好吃

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-8-10 15:03:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

非常好奇。

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发表于 2023-8-6 06:50:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市电信

赵厚刚发表于 2022-10-06 08:28
不给抓鱼，就应该在洪金洞上口。设一道网。

老爷爷馍馍工科男姐姐鹅鹅鹅

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-8-1 13:23:59 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

我吃好吃。

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-6-29 14:25:18 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

非常好吃，好吃。

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-5-2 10:04:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

买又好吃。

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-4-24 09:55:44 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

好看

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发表于 2023-4-21 06:22:59 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

特别好吃。

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上门修空调冰箱

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发表于 2023-4-19 06:45:19 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

好多

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发表于 2023-1-21 03:34:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市联通

大江南北7799 发表于 2022-10-05 21:30
每年查干湖冬捕是什么鱼

胖头鱼

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发表于 2022-11-20 17:36:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

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发表于 2022-11-18 22:18:55 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

人过三旬发表于 2022-10-08 08:47
说实话，如果现在洪泽湖里的鲢子再不捕，再过两年都有大几十斤一条，到时真的很难捕也很难吃了，而且都跑到下游去了。所以现在能捕上来也是好事，首先可以为洪泽人创造一点收入，其次也为洪泽食客提供了美食享受。

我突然的郁闷起来：洪泽湖成鱼塘了？退捕就是为了养鱼安全没人捣蛋吗？还是为了旅游开发净化风景？

汛期大时，排还是不排？目前的鱼要不了三年，会肥到五六十斤，本地人肯定不吃。

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发表于 2022-11-18 22:09:33 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

金金鑫发表于 2022-10-05 22:11
不知道提出禁捕的专家怎么解释，这么大这么多的鱼，是灾难还是生态平衡了？

专家出的馊主意！现在功劳已做了，话也说了，奖励也到手了……，你再违难专家解释？？，即打脸了

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