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擂椒茄子怎么做

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发表于 2025-2-16 12:28:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省淮安市 电信
中午按网上教程做的,缺了点意思,味道中等

发表于 2025-2-16 12:59:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信

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发表于 2025-2-16 13:18:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 电信
我做过一次,有没有加皮蛋

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大四

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发表于 2025-2-16 13:53:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 广电网
学好了告诉我

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发表于 2025-2-16 14:38:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 广电网

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大二

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发表于 2025-2-16 14:47:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 广电网
看着还可以呀

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 楼主| 发表于 2025-2-16 15:14:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
戴春首 发表于 2025-02-16 13:18
我做过一次,有没有加皮蛋

没加啊

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发表于 2025-2-16 15:29:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省 移动

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发表于 2025-2-16 16:51:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信
皮蛋要油煎一下,辣椒不要油煎一下。备料,小米辣,蒜沫(要炒过的蒜末)小葱,香菜,香醋,白糖,味精,香油,味极鲜,剁椒放一起倒巴倒巴搅拌均匀就行。

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发表于 2025-2-16 16:52:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信
茄子蒸一下,手撕一下就行,其它步骤和上面差不多

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 楼主| 发表于 2025-2-16 20:36:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
红铃铛 发表于 2025-02-16 16:51
皮蛋要油煎一下,辣椒不要油煎一下。备料,小米辣,蒜沫(要炒过的蒜末)小葱,香菜,香醋,白糖,味精,香油,味极鲜,剁椒放一起倒巴倒巴搅拌均匀就行。

我没买皮蛋,和你的步骤是一样的

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发表于 2025-2-17 06:52:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信
徐州的辣椒茄子好吃的不得了主要甜醋不错

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发表于 2025-2-17 15:57:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
你是油炸还是干煸

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 楼主| 发表于 2025-2-17 18:16:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
小饕餮 发表于 2025-02-17 15:57
你是油炸还是干煸

干煸然后泼的热油

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发表于 2025-2-17 20:50:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信

表面那层皮要撕掉
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