近日，江苏省文化和旅游厅征集推出了“乡间夏夜·寻清凉”乡村旅游夏季产品，洪泽区共有三个主题、四个产品荣誉上榜！
“世界那么大，我要去蒋坝。”蒋坝古镇坐落在古堰南首，自东汉始建，明清兴盛，至今已有1800多年的悠久历史。“不到蒋坝吃一口，枉到蒋坝走一走”，对于吃货而言，“四方食事，不过一碗人间烟火”，他们更喜欢以舌尖品味历史的风味。
随风而动/摄 蒋坝的美食声名在外，蒋坝螺蛳、蒋坝捆蹄、蒋坝鱼圆等美食既传承了淮扬菜系的精髓，又突出了蒋坝的地方滋味，其中蒋坝鱼圆更是融合了蒋坝的河工风情和渔业文明，被评为江苏省百道乡土名菜，其高超精巧的制作技艺也被列为非物质文化遗产。
别看它外形光滑，白如脂玉，有“芙蓉踏雪”的美称，但在外地人眼里，它有一“怪”——不同于其他地方鱼圆的圆润可爱，蒋坝的鱼圆细细长长，十分“奇怪”，当地人戏称：“鱼圆不圆长起来……”
蒋坝鱼圆的鲜、软、香、嫩，素有“嫩比河豚鲜比虾，蒋坝鱼圆赛过花”的说法，更有“夹上筷子颤巍巍”的赏味之趣。
让我们寻一个盛夏傍晚，走进蒋坝古镇，寻觅味蕾之上的惊艳，邂逅水乡的柔情。
老复兴饭店、丰杏园饭店、老蒋坝饭店、工农兵饭店、淮宁饭店、长淮渔歌农家乐、安心的理想家园、莳物造一、大排档、印象蒋坝……
外出旅行，“住”永远是重头戏。在洪泽蒋坝头河村，建于2019年的花椒树民宿，致力于将田园风光与理想生活相融合，为八方来客打造一处能够带来归属感的乡野美宿，是一个集餐饮、住宿、文创、会议、商务、休闲等功能于一体的乡村精品民宿示范样板。
原图：可爱个婕/摄
小可爱di妈妈/摄 这里，将雅致美学与质享生活相结合，充分展现出乡野美宿的特质： 01：客房种类多样 民宿由8栋单体建筑构成，共有20间客房，配备私汤房、榻榻米、室内KTV、棋牌室、乡野温泉泡池
02：设施配备齐全 客房配备高速光纤入户，大落地窗、私汤；餐厅提供当地特色菜、烧烤区、露营区；公区配有公共温泉池、茶吧、阳光花房、露台、花园
03：娱乐活动缤纷多彩 不定期举办茶艺、点茶、古琴、香篆、香牌、纸鸢、植物拓染体验课等
夏夜虫鸣蝉语，让我们远离喧嚣，入住风景里。
叁遇空间，一个让文化与生活交相辉映的新中式茶空间，它从清朝光绪年间穿越而来，是蒋坝老街第一家改造并运营的百年小院，也是一家主打慢生活的、属于现代人的社交新空间。
这里将历史的风雅与现代的风尚完美融合，将茶文化融入到乡村生活的清晨日暮，让每个慕名前来的游客得以在此处栖息心灵，找回生活的慢节奏。
青砖墙、黛瓦顶、老爷柜、八仙桌、竹编藤椅和一棵老桂树，这里的一角一隅古朴又从容，仿佛遗落在时光旧梦里的光景，让人觉得陌生又熟悉。但如果你仔细瞧，小院中随处可见的手鼓、架子鼓、合成鼓、吉他等乐器和一些新颖有趣的挂画、装饰，又能给予你与众不同的审美意趣。
天色将晚，让我们沿着蒋坝老街去叁遇空间坐坐，点一盏灯，支起炉子，静候茶香盈袖……
“读万卷书，行万里路”的游学传统自古以来便是学子们寓学于乐、知行合一的好方式。暑假不宅家，研学正当时！快带上小朋友们一起去位于白马湖旅游度假区的白马湖清心研学课堂吧，让孩子们从室内课堂走入自然课堂，在真实的情境之中体验、合作、探究。
图源：淮安文旅集团 依托度假区优良的生态环境、优质的淡水资源，结合白马湖四季产品，白马湖清心研学课堂倾情打造多个劳动实践课程和自然教育课程。
图源：淮安文旅集团 劳动实践课程 有《一粒米的故事（淮安大米）》《小麦的一生》《油菜花开》《烹饪与营养》等 自然教育课程 有《湿地探索家》《湿地鸟精灵》《湖水的颜色》《走进地球之肾-探秘湿地生态圈》《湿地共建设》《湿地的植物》《湿地的“外来者”》《菊花里的小花匠》《向日葵的小秘密》等 在这里，通过生态科普、自然探索、劳动教育、非遗手工等特色主题课程以及多元化的教育形式，孩子们的综合素质可以得到全方位的提升，也能轻松摆脱遛娃“废”爸妈的小烦恼。心动就来白马湖清心研学课堂趣学一“夏”吧！
/// 乡村美食、美宿、村咖、研学 这么丰富的旅游产品 你怎么能忍住不来洪泽？！ 冲冲冲 注：部分图片来源于淮安文旅集团、淮安宣传、叁遇空间、花椒树民宿、可爱个捷、小可爱di妈妈等，版权归属于原作者，仅作分享参考。如侵犯您的版权，请第一时间私信“洪泽文旅”，我们将及时处理。
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